Ha koll på vad du har på tallriken
Ostkaka
Kalorier och näringsvärden
industriellt tillverkad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 321 kcal —
- Protein 5,5 g 11%
- Kolhydrater 25 g 9%
- Fett 23 g 29%
- Mättat fett 9,9 g 50%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sockerarter 22 g —
- Natrium 438 mg 19%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 159 µg 18%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 4,4 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0,17 µg 7%
- Kolin 45,9 mg 8%
Mineraler
- Kalcium 51 mg 4%
- Järn 0,63 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 93 mg 7%
- Kalium 90 mg 2%
- Zink 0,51 mg 5%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 5,2 µg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5,5 g | 25 g | 23 g |
| 1 portion | 28,4 g | 91 | 1,6 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 182 | 3,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ portion | 14,2 g | 46 | 0,8 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 273 | 4,7 g | 21 g | 19 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 364 | 6,2 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2,8 g | 13 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8,3 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 50 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 63 g | 56 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Ostkaka
Hur undviker du att en cheesecake spricker i ugnen?
Grädda den långsamt i låg värme och låt den svalna gradvis: stäng av ugnen och låt kakan stå kvar med ugnsluckan på glänt. Övergräddning och snabba temperaturskiftningar gör ytan mer benägen att spricka.
Hur länge ska cheesecake gräddas?
En cheesecake i springform gräddas ofta vid 160 °C i omkring 50–70 minuter. Ta ut den när kanten har stelnat men mitten fortfarande dallrar lite; den sätter sig när den kyls.
Hur länge ska cheesecake stå i kylen före servering?
Låt den svalna och ställ den sedan i kylen i minst fyra timmar, helst över natten. Då hinner fyllningen sätta sig och blir lättare att skära snyggt.
Kan cheesecake frysas?
Ja. Frys den hel eller i bitar, väl inpackad, och tina långsamt i kylen över natten. Lägg gärna på färska bär eller annan garnering efter upptining.
Vad passar att servera till cheesecake?
Färska bär, hallonsås eller en syrlig fruktkompott bryter fint mot den krämiga, söta fyllningen. Citronzest eller lite osötad vispgrädde passar också.
Vad kan du använda i stället för färskost i cheesecake?
Kvarg kan ersätta en del av färskosten, men fyllningen blir syrligare och ofta mindre krämig. Låt kvargen rinna av i ett kaffefilter om den är lös.
Är svensk ostkaka samma sak som cheesecake?
Nej. Svensk ostkaka görs traditionellt på ostmassa och får en mild, grynig konsistens; cheesecake brukar ha en slät fyllning av färskost och ofta en kexbotten.
Hur stor bit cheesecake är lagom som dessert?
En bit på omkring 80 g är en vanlig dessertportion; en större bit på 125 g ger 401 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 172711 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
