Ha koll på vad du har på tallriken
Bokvete-pannkakor
Kalorier och näringsvärden
torrblandning, ofullständig
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 340 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Kolhydrater 63 g 23%
- Fett 2,7 g 3%
- Mättat fett 0,4 g 2%
- Fiber 8,5 g 30%
- Sockerarter 7,2 g —
- Natrium 684 mg 30%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,48 mg 3%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotensyra (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 27,6 mg 5%
Mineraler
- Kalcium 476 mg 37%
- Järn 4,7 mg 26%
- Magnesium 190 mg 45%
- Fosfor 913 mg 73%
- Kalium 316 mg 7%
- Zink 2,6 mg 23%
- Koppar 0,42 mg 46%
- Mangan 1,7 mg 72%
- Selen 13,1 µg 24%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2,7 g |
| 1 portion | 28,4 g | 96 | 3,1 g | 18 g | 0,8 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 193 | 6,2 g | 36 g | 1,5 g |
| ½ portion | 14,2 g | 48 | 1,5 g | 8,9 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 289 | 9,3 g | 53 g | 2,3 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 386 | 12 g | 71 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,5 g | 31 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 22 g | 126 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 6,8 g |
Liknande livsmedel
- Bokveteplätttorrblandning, ofullständig, otillagad340 kcal / 100 g
- Fullkornspannkakortorrmix, ofullständig350 kcal / 100 g
- Fullkornspannkakatorr blandning, ofullständig, oförberedd350 kcal / 100 g
- Speciella dietpannkakortorrblandning349 kcal / 100 g
- Vanliga pannkakortorrblandning, ofullständig, innehåller kärnmjölk355 kcal / 100 g
- Bovetepannkaka204 kcal / 100 g
- Vanlig pannkakainkluderar kärnmjölk, torr blandning, komplett, oförberedd368 kcal / 100 g
- Små bovetepannkakorstekta319 kcal / 100 g
- Pannkaksmix332 kcal / 100 g
- Blåbärspannkakortillagat efter recept222 kcal / 100 g
Frågor om Bokvete-pannkakor
Hur får man bokvete-pannkakor tunna utan att de går sönder?
Vispa smeten slät och låt den svälla i minst 20 minuter; bovetemjöl suger åt sig vätska och smeten tjocknar. Späd med lite mjölk eller vatten tills den rinner lätt, och stek tunt i en väl uppvärmd, lätt oljad panna.
Hur länge ska bokvete-pannkakor stekas?
Stek på medelvärme tills ytan stelnat och kanterna släpper, ungefär 1–2 minuter på första sidan. Vänd och stek ytterligare omkring en minut; för hög värme gör dem lätt mörka innan de hunnit bli genomgräddade.
Vad passar till bokvete-pannkakor?
Servera dem matiga med stekt svamp, lök och ost, eller med skinka och ägg. Till söta pannkakor passar sylt, bär och en klick yoghurt eller grädde.
Kan man använda bokvete-pannkakor till crêpes eller galetter?
Ja. Fyll dem med exempelvis ost, skinka och ägg och vik kanterna över fyllningen; bokvetets nötiga smak passar särskilt bra i matiga galetter.
Hur förvarar man färdigstekta bokvete-pannkakor?
Låt dem svalna och lägg dem i en lufttät burk i kylskåpet, med bakplåtspapper mellan lagren så att de inte klibbar ihop. Värm dem i en panna på låg till medelvärme eller frys in dem för längre förvaring.
Går det att byta ut vetemjöl mot bovetemjöl i pannkakor?
Ja, men byt inte rakt av utan att låta smeten svälla och kontrollera konsistensen: bovetemjöl ger en grövre, mer nötig pannkaka och saknar vetemjölets gluten. En blandning av bovete- och vetemjöl ger ofta pannkakor som är lättare att vända.
Är bokvete-pannkakor glutenfria?
Bovete är naturligt glutenfritt, men pannkakor blir inte automatiskt glutenfria om smeten innehåller vetemjöl eller om mjöl och redskap förorenats av gluten. Använd enbart bovetemjöl och rena redskap om du behöver undvika gluten.
Vad skiljer bokvete-pannkakor från vanliga pannkakor?
Bokvete-pannkakor har en tydligare nötig smak och blir ofta mörkare och lite sprödare än vanliga pannkakor. De innehåller 8,5 g fibrer per 100 g, jämfört med 2,9 g i vanlig pannkaka.
Källa: USDA FoodData Central 172774 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
