بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سبوس جو دوسر
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۴۶ kcal —
- پروتئین ۱۷ g 35%
- کربوهیدرات ۵۱ g 18%
- چربی ۷ g 9%
- چربی اشباع ۱٫۳ g 7%
- فیبر ۱۵ g 55%
- قندها ۱٫۵ g —
- سدیم ۴ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱ mg 7%
- ویتامین K ۳٫۲ µg 3%
- تیامین (B1) ۱٫۲ mg 98%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۲ mg 17%
- نیاسین (B3) ۰٫۹۳ mg 6%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۵ mg 30%
- ویتامین B6 ۰٫۱۷ mg 10%
- فولات (B9) ۵۲ µg 13%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۳۲٫۲ mg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۸ mg 4%
- آهن ۵٫۴ mg 30%
- منیزیم ۲۳۵ mg 56%
- فسفر ۷۳۴ mg 59%
- پتاسیم ۵۶۶ mg 12%
- روی ۳٫۱ mg 28%
- مس ۰٫۴ mg 45%
- منگنز ۵٫۶ mg 245%
- سلنیوم ۴۵٫۲ µg 82%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 246 | ۱۷ g | ۵۱ g | ۷ g |
| 1 وعده | ۹۴ g | 231 | ۱۶ g | ۴۸ g | ۶٫۶ g |
| 2 وعده | ۱۸۸ g | 462 | ۳۳ g | ۹۶ g | ۱۳ g |
| ½ وعده | ۴۷ g | 116 | ۸٫۱ g | ۲۴ g | ۳٫۳ g |
| 3 وعده | ۲۸۲ g | 694 | ۴۹ g | ۱۴۳ g | ۲۰ g |
| 4 وعده | ۳۷۶ g | 925 | ۶۵ g | ۱۹۱ g | ۲۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 123 | ۸٫۷ g | ۲۵ g | ۳٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 369 | ۲۶ g | ۷۶ g | ۱۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 492 | ۳۵ g | ۱۰۲ g | ۱۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 615 | ۴۳ g | ۱۲۷ g | ۱۸ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سبوس جو دوسر
سبوس جو دوسر را چطور بپزم که فرنی یکدست شود؟
برای هر بخش سبوس، حدود چهار بخش شیر یا آب سرد را کمکم اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود. روی حرارت ملایم ۵ تا ۸ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود؛ پس از خاموشکردن اجاق هم کمی غلیظتر میشود.
سبوس جو دوسر را چطور به نان یا پنکیک اضافه کنم؟
در خمیر پنکیک، مافین یا نان، بخشی از آرد را با سبوس جو دوسر جایگزین کنید و به ازای هر پیمانه سبوس، کمی مایع بیشتر بیفزایید؛ سبوس آب جذب میکند و خمیر را خشک‌تر میکند. برای بافت نرم‌تر، پیش از افزودن به خمیر چند دقیقه در شیر یا آب خیسش کنید.
سبوس جو دوسر را با چه چیزهایی بخورم؟
در فرنی یا ماست، آن را با میوههایی مثل موز و سیب، دارچین و مغزها ترکیب کنید. افزودن یک قاشق به سوپ یا کوفته هم غلظت میدهد، بیآنکه طعم غذا را غالب کند.
سبوس جو دوسر را چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید. اگر بسته بازشده قرار است مدت زیادی بماند، نگهداری در یخچال یا فریزر کمک میکند چربی طبیعی سبوس دیرتر بوی ماندگی بگیرد.
فرق سبوس جو دوسر با پرک سبوس جو دوسر چیست؟
سبوس جو دوسر بخش بیرونی دانه است و معمولاً ریزتر و سریعتر غلیظ میشود؛ پرک سبوس جو دوسر درشتتر است و بافت بیشتری به فرنی یا مخلوط صبحانه میدهد. برای مقدار برابر، سبوس جو دوسر ۱۵ گرم فیبر دارد و پرک سبوس جو دوسر ۱۲٫۹ گرم.
سبوس جو دوسر با سبوس گندم چه تفاوتی دارد؟
سبوس گندم فیبر بیشتری دارد: ۴۵٫۱ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۱۵ گرم در سبوس جو دوسر. سبوس جو دوسر در فرنی معمولاً بافتی نرم‌تر و طعمی ملایم‌تر میدهد؛ سبوس گندم را بیشتر برای افزودن بافت به نان و خمیر به کار می‌برند.
آیا سبوس جو دوسر گلوتن دارد؟
جو دوسر ذاتاً گندم نیست، اما ممکن است هنگام کشت یا فرآوری با گندم، جو یا چاودار تماس پیدا کند. اگر باید گلوتن را کاملاً کنار بگذارید، فقط محصولی را انتخاب کنید که روی بسته‌بندی‌اش آلودگی متقاطع کنترل‌شده باشد.
آیا سبوس جو دوسر را میشود خام خورد؟
بله، میتوانید مقدار کمی را به ماست، شیر یا اسموتی اضافه کنید؛ لازم نیست آن را بپزید. چون سبوس مایع را جذب میکند، آن را خشک و قاشقی نخورید و همراهش مایعات کافی بنوشید.
سبوس جو دوسر چه مواد مغذی شاخصی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ۱۵ گرم فیبر دارد و منبع منگنز، فسفر، منیزیم، سلنیوم و ویتامین ب۱ است. یک سهم کوچک، حدود ۱۵ گرم، برای افزودن به فرنی یا ماست معمولاً کافی است.
منبع: USDA FoodData Central 168872 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
