بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سبوس جو دوسر

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

پخته شده

40
کالریkcal در 100 g
پروتئین۳٫۲ g
کربوهیدرات۸٫۸ g
چربی۰٫۹ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۰ kcal —
  • پروتئین ۳٫۲ g 6%
  • کربوهیدرات ۸٫۸ g 3%
  • چربی ۰٫۹ g 1%
  • چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
  • فیبر ۲٫۶ g 9%
  • سدیم ۱ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۶ mg 13%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 3%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱۴ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۲ mg 4%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 1%
  • فولات (B9) ۶ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۰ mg 1%
  • آهن ۰٫۸۸ mg 5%
  • منیزیم ۴۰ mg 10%
  • فسفر ۱۱۹ mg 10%
  • پتاسیم ۹۲ mg 2%
  • روی ۰٫۵۳ mg 5%
  • مس ۰٫۰۷ mg 7%
  • منگنز ۰٫۹۶ mg 42%
  • سلنیوم ۷٫۷ µg 14%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g40۳٫۲ g۸٫۸ g۰٫۹ g
1 وعده۲۱۹ g88۷ g۱۹ g۱٫۹ g
2 وعده۴۳۸ g175۱۴ g۳۹ g۳٫۸ g
½ وعده۱۰۹٫۵ g44۳٫۵ g۹٫۷ g۰٫۹ g
3 وعده۶۵۷ g263۲۱ g۵۸ g۵٫۷ g
4 وعده۸۷۶ g350۲۸ g۷۷ g۷٫۵ g
۵۰ g۵۰ g20۱٫۶ g۴٫۴ g۰٫۴ g
۱۵۰ g۱۵۰ g60۴٫۸ g۱۳ g۱٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g80۶٫۴ g۱۸ g۱٫۷ g
۲۵۰ g۲۵۰ g100۸ g۲۲ g۲٫۲ g

پرسش‌ها دربارهٔ سبوس جو دوسر

سبوس جو دوسر را چطور برای صبحانه می‌پزند؟

برای هر سهم، سبوس را با حدود سه برابر آب یا شیر در قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم ۳ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود. دارچین، میوه خردشده یا کمی مغز به آن اضافه کنید.

می‌شود سبوس جو دوسر را بدون پخت خورد؟

بله؛ آن را در ماست، شیر یا اسموتی هم بزنید و چند دقیقه صبر کنید تا نرم شود. سبوس خشک را به‌تنهایی قاشق‌قاشق نخورید، چون با جذب مایع حجم می‌گیرد.

سبوس جو دوسر را در چه غذاهایی می‌شود به کار برد؟

می‌توانید کمی از آن را به مایه پنکیک، مافین و نان خانگی اضافه کنید یا روی فرنی و ماست بپاشید. در خمیر، سبوس رطوبت می‌گیرد؛ پس اگر بافت خشک شد، اندکی مایع بیشتر اضافه کنید.

سبوس جو دوسر را چطور نگهداری کنیم؟

آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید. پس از باز کردن بسته، بوی ماندگی یا تلخی را بررسی کنید؛ اگر چنین بویی داشت، مصرفش نکنید.

به‌جای سبوس جو دوسر چه چیزی می‌توان استفاده کرد؟

برای افزودن فیبر به نان یا مافین، سبوس گندم جایگزین مناسبی است، اما آب بیشتری جذب می‌کند و طعم و بافت را تغییر می‌دهد. در فرنی، پرک جو دوسر جایگزین ساده‌تری است، ولی آن را چند دقیقه بیشتر بپزید.

سبوس جو دوسر با پرک جو دوسر چه فرقی دارد؟

سبوس جو دوسر بخش بیرونی دانه است، اما پرک از دانه جو دوسرِ بخارپز و تخت‌شده تهیه می‌شود. در هر ۱۰۰ گرم، پرک جو دوسر ۱۲٫۹ گرم فیبر دارد و سبوس جو دوسر ۲٫۶ گرم.

سبوس جو دوسر از نظر پروتئین با سبوس گندم چه تفاوتی دارد؟

در هر ۱۰۰ گرم، سبوس گندم ۱۵٫۶ گرم پروتئین دارد، در برابر ۳٫۲ گرم در سبوس جو دوسر. سبوس گندم همچنین فیبر بیشتری دارد: ۴۲٫۸ گرم در هر ۱۰۰ گرم.

یک سهم معمول سبوس جو دوسر چقدر است؟

برای شروع، یک تا دو قاشق غذاخوری را به فرنی یا ماست اضافه کنید؛ بافت آن زود غلیظ می‌شود. یک سهم ۳۰ گرمی ۱۲ کیلوکالری دارد.

منبع: USDA FoodData Central 168873 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر