بدانید چه چیزی در بشقابتان است
برنج قهوه ای دانه بلند
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶۷ kcal —
- پروتئین ۷٫۵ g 15%
- کربوهیدرات ۷۳ g 26%
- چربی ۳٫۲ g 4%
- چربی اشباع ۰٫۶ g 3%
- فیبر ۳٫۶ g 13%
- قندها ۰٫۷ g —
- سدیم ۵ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۶ mg 4%
- ویتامین K ۰٫۶ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۵۴ mg 45%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱ mg 7%
- نیاسین (B3) ۶٫۵ mg 41%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۱ mg 21%
- ویتامین B6 ۰٫۴۸ mg 28%
- فولات (B9) ۲۳ µg 6%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۲۱٫۵ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۹ mg 1%
- آهن ۱٫۳ mg 7%
- منیزیم ۱۱۶ mg 28%
- فسفر ۳۱۱ mg 25%
- پتاسیم ۲۵۰ mg 5%
- روی ۲٫۱ mg 19%
- مس ۰٫۳ mg 34%
- منگنز ۲٫۹ mg 124%
- سلنیوم ۱۷٫۱ µg 31%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 367 | ۷٫۵ g | ۷۳ g | ۳٫۲ g |
| 1 وعده | ۱۸۵ g | 679 | ۱۴ g | ۱۳۴ g | ۵٫۹ g |
| 2 وعده | ۳۷۰ g | 1358 | ۲۸ g | ۲۶۹ g | ۱۲ g |
| ½ وعده | ۹۲٫۵ g | 339 | ۷ g | ۶۷ g | ۳ g |
| 3 وعده | ۵۵۵ g | 2037 | ۴۲ g | ۴۰۳ g | ۱۸ g |
| 4 وعده | ۷۴۰ g | 2716 | ۵۶ g | ۵۳۸ g | ۲۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 184 | ۳٫۸ g | ۳۶ g | ۱٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 551 | ۱۱ g | ۱۰۹ g | ۴٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 734 | ۱۵ g | ۱۴۵ g | ۶٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 918 | ۱۹ g | ۱۸۲ g | ۸ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ برنج قهوه ای دانه بلند
برنج قهوهای دانهبلند را چطور بپزم که دانه‌هایش وا نروند؟
برنج را بشویید و اگر وقت دارید نیم ساعت بخیسانید. پس از آبکش‌کردن، با حدود دو برابر حجم برنج آب تازه و کمی نمک روی حرارت ملایم بپزید؛ معمولاً ۴۰ تا ۴۵ دقیقه زمان می‌برد و بهتر است درِ قابلمه بسته بماند.
برای برنج قهوهای دانهبلند میشود ته‌دیگ درست کرد؟
بله؛ پس از پخت، برنج را آبکش کنید، کف قابلمه روغن بریزید و برنج را روی حرارت کم دم بگذارید. چون دانه‌ها از قبل سفت‌ترند، پیش از آبکش‌کردن آن‌ها را بچشید تا کاملاً نرم شده باشند.
برنج قهوهای پخته را چطور نگهداری کنم؟
برنج پخته را بیش از دو ساعت در دمای اتاق نگذارید؛ در ظرف کمعمق و دربسته در یخچال بگذارید و ظرف سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن، کمی آب اضافه کنید و آن را تا داغشدن کامل حرارت دهید.
برنج قهوهای دانهبلند را با چه غذاهایی میتوان سرو کرد؟
دانههای جدا و بافت کمی جویدنی آن کنار خورشهای آبکی، خوراک لوبیا و سبزیجات کبابی خوب میماند. میتوانید آن را جای برنج سفید در لوبیاپلو هم به کار ببرید، هرچند نتیجه سفتتر و کمتر چسبناک میشود.
اگر برنج قهوهای دانهبلند نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
برنج قهوهای باسماتی جایگزین مناسبی است و بافتی دانهدانه دارد؛ زمان پختش را جداگانه بسنجید، چون ممکن است با برنج دانهبلند یکسان نباشد. برنج سفید دانهبلند هم جایگزین میشود، اما زودتر میپزد و بافت و مزهاش متفاوت است.
برنج قهوهای دانهبلند چه فرقی با برنج سفید دانهبلند دارد؟
برنج قهوهای سبوس خود را نگه میدارد، برای همین معمولاً بافتی جویدنیتر و مزهای آجیلیتر دارد و دیرتر میپزد. در هر ۱۰۰ گرم، فیبر آن ۳٫۶ گرم است، در برابر ۱٫۱ گرم در برنج سفید دانهبلند.
برنج قهوهای دانهبلند چه مواد معدنی شاخصی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، منگنز آن ۲٫۹ میلیگرم و منیزیم آن ۱۱۶ میلیگرم است؛ همچنین سلنیوم آن ۱۷٫۱ میکروگرم است. منگنز و سلنیوم از مواد معدنی برجستهٔ این برنجاند.
منبع: USDA FoodData Central 169703 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
