بدانید چه چیزی در بشقابتان است

چاو مین یا چاپ سوی با مرغ یا بوقلمون

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

بدون نودل

83
کالریkcal در 100 g
پروتئین۹٫۸ g
کربوهیدرات۳ g
چربی۳٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۸۳ kcal —
  • پروتئین ۹٫۸ g 20%
  • کربوهیدرات ۳ g 1%
  • چربی ۳٫۲ g 4%
  • چربی اشباع ۰٫۷ g 4%
  • فیبر ۰٫۸ g 3%
  • قندها ۱٫۸ g —
  • سدیم ۳۴۴ mg 15%
  • کلسترول ۳۷ mg 12%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۱ µg 1%
  • ویتامین C ۴٫۸ mg 5%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۴۷ mg 3%
  • ویتامین K ۱۲٫۶ µg 11%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۳ mg 10%
  • نیاسین (B3) ۲٫۹ mg 18%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۴ mg 8%
  • فولات (B9) ۳۰ µg 8%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۲ µg 5%
  • کولین ۳۲٫۶ mg 6%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۱ mg 2%
  • آهن ۰٫۵۲ mg 3%
  • منیزیم ۱۴ mg 3%
  • فسفر ۹۹ mg 8%
  • پتاسیم ۱۸۳ mg 4%
  • روی ۰٫۶۶ mg 6%
  • مس ۰٫۰۴ mg 5%
  • سلنیوم ۸٫۲ µg 15%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g83۹٫۸ g۳ g۳٫۲ g
1 وعده۲۲۰ g183۲۲ g۶٫۷ g۷٫۱ g
2 وعده۴۴۰ g365۴۳ g۱۳ g۱۴ g
½ وعده۱۱۰ g91۱۱ g۳٫۳ g۳٫۶ g
3 وعده۶۶۰ g548۶۵ g۲۰ g۲۱ g
4 وعده۸۸۰ g730۸۶ g۲۷ g۲۸ g
۵۰ g۵۰ g42۴٫۹ g۱٫۵ g۱٫۶ g
۱۵۰ g۱۵۰ g125۱۵ g۴٫۶ g۴٫۸ g
۲۰۰ g۲۰۰ g166۲۰ g۶٫۱ g۶٫۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g208۲۵ g۷٫۶ g۸٫۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ چاو مین یا چاپ سوی با مرغ یا بوقلمون

چاو مین یا چاپ سوی با مرغ و بوقلمون چه فرقی دارند؟

تفاوت اصلی در گوشت است: مرغ معمولاً طعمی ملایم دارد و بوقلمون کمی کم‌چرب‌تر است. هر دو را نازک برش دهید تا همراه سبزیجات سریع و یکنواخت بپزند.

چطور چاو مین یا چاپ سوی با مرغ یا بوقلمون را در خانه درست کنم؟

گوشت را نازک برش بزنید و در تابه یا وکِ بسیار داغ با کمی روغن تفت دهید؛ وقتی پخت، سبزیجاتی مثل کلم، هویج و جوانهٔ ماش را اضافه کنید. برای چاپ سوی سس را کمی غلیظ کنید؛ برای چاو مین، نودل پخته را هم در پایان با مواد مخلوط کنید.

چاو مین یا چاپ سوی با مرغ یا بوقلمون را با نودل بخورم یا بدون نودل؟

اگر غذای سیرکننده‌تری می‌خواهید، نودل پخته را در پایان به تابه اضافه کنید؛ نوع بدون نودل بیشتر بر گوشت و سبزیجات تکیه دارد. در نمونه‌های مشابه، نوع با نودل در هر ۱۰۰ گرم ۱۳۱ کیلوکالری دارد، در برابر ۸۳ کیلوکالری در نوع بدون نودل.

برای چاو مین یا چاپ سوی چه نوع نودلی مناسب است؟

نودل تخم‌مرغی یا نودل گندمی مناسب است؛ آن را جداگانه تا کمی سفت بپزید، آبکش کنید و درست پیش از پایان تفت به وک بیفزایید تا له نشود. برای چاو مین، نودل را با مواد زیرورو کنید تا کمی برشته شود.

چاو مین با چاپ سوی چه تفاوتی دارد؟

چاو مین معمولاً نودل دارد و مواد در تابه تفت می‌خورند. چاپ سوی بیشتر ترکیبی از گوشت و سبزیجات با سسی غلیظ است و اغلب آن را کنار برنج یا بدون نودل سرو می‌کنند؛ دستورها در جاهای مختلف فرق دارند.

چاو مین یا چاپ سوی با مرغ را با چه چیزی سرو کنم؟

نوع بدون نودل را کنار برنج بخارپز سرو کنید؛ چاو مینِ نودلی معمولاً خودش یک غذای کامل است. کمی پیازچه، جوانهٔ ماش یا کنجد روی غذا، بافت ترد و طعم تازه‌ای اضافه می‌کند.

چاو مین یا چاپ سوی با مرغ را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟

باقی‌مانده را پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. روی اجاق با حرارت متوسط و یک قاشق آب گرم کنید و هم بزنید تا بخار از تمام غذا بلند شود.

آیا چاو مین یا چاپ سوی با مرغ را می‌شود فریز کرد؟

بله؛ آن را در ظرف دربسته یا بسته‌های کم‌حجم فریز کنید و برای بهترین بافت، طی ۲ تا ۳ ماه مصرف کنید. یک شب در یخچال یخ‌زدایی کنید و روی اجاق کاملاً داغ کنید؛ نودل پس از انجماد ممکن است نرم‌تر شود.

منبع: FNDDS (USDA) 27446100 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر