जानें आपकी थाली में क्या है
टर्की ड्रमस्टिक मांस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खुदरा हिस्से, कच्चे
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 118 kcal —
- प्रोटीन 21 g 41%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 4 g 5%
- संतृप्त वसा 1.1 g 5%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 87 mg 4%
- कोलेस्ट्रॉल 79 mg 26%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 20 µg 2%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.4 µg 2%
- विटामिन E 0.19 mg 1%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.3 mg 23%
- नायसिन (B3) 5 mg 31%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 22%
- विटामिन B6 0.36 mg 21%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 1.9 µg 79%
- कोलीन 75.6 mg 14%
खनिज
- कैल्शियम 10 mg 1%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 158 mg 13%
- पोटैशियम 220 mg 5%
- ज़िंक 3.1 mg 28%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 21.2 µg 39%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 21 g | 0 g | 4 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 133 | 23 g | 0 g | 4.5 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 267 | 46 g | 0 g | 9 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 67 | 12 g | 0 g | 2.2 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 400 | 70 g | 0 g | 14 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 533 | 93 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 10 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 31 g | 0 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 41 g | 0 g | 7.9 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 51 g | 0 g | 9.9 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
टर्की ड्रमस्टिक मांस के बारे में सवाल
टर्की ड्रमस्टिक को ओवन में कैसे पकाएँ?
ओवन को 200 °C पर गरम करें, ड्रमस्टिक पर तेल और मसाले लगाकर बेकिंग ट्रे में रखें। बड़े टुकड़े को करीब 50–70 मिनट पकाएँ; सबसे मोटे हिस्से का तापमान हड्डी से दूर 75 °C पहुँचना चाहिए।
टर्की ड्रमस्टिक को नरम बनाने का आसान तरीका क्या है?
इसे ढककर धीमी आँच पर शोरबे में करीब 1½–2 घंटे पकाएँ, जब तक मांस आसानी से हड्डी से अलग न होने लगे। प्याज़, लहसुन और तेजपत्ता शोरबे को अच्छा स्वाद देते हैं।
कच्ची टर्की ड्रमस्टिक को फ्रिज में कितने दिन रखें?
कच्ची ड्रमस्टिक को ढके हुए बर्तन में, फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक-दो दिन के भीतर पकाएँ। जमाने के लिए इसे अच्छी तरह लपेटें; पकाने से पहले फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ, काउंटर पर नहीं।
टर्की ड्रमस्टिक से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
भुनी हुई ड्रमस्टिक को आलू और गाजर के साथ परोसें, या धीमी आँच पर पकाकर मांस को हड्डी से निकालें और सूप, स्ट्यू या पुलाव में डालें। पकाने के बाद हड्डी के पास का मांस भी जाँचें—वह गुलाबी या कच्चा न रह जाए।
टर्की ड्रमस्टिक खरीदते समय क्या देखें?
ऐसा पैकेट चुनें जो ठंडा हो, ठीक से बंद हो और जिसमें रिसाव न हो। मांस का रंग एकसार दिखना चाहिए; पैकेट में बहुत अधिक तरल या चिपचिपा मांस न हो।
टर्की ड्रमस्टिक के एक हिस्से में कितना प्रोटीन होता है?
113 ग्राम खाने योग्य मांस में 23 ग्राम प्रोटीन होता है। ड्रमस्टिक में हड्डी भी होती है, इसलिए पूरा टुकड़ा तौलने पर खाने योग्य मांस इससे कम निकलेगा।
क्या टर्की ड्रमस्टिक सेलेनियम का अच्छा स्रोत है?
हाँ, यह सेलेनियम का स्रोत है; 100 ग्राम में 21.2 µg सेलेनियम होता है। इसमें विटामिन बी12 भी अच्छी मात्रा में मिलता है: 100 ग्राम में 1.9 µg।
स्रोत: USDA FoodData Central 172875 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
