टोस्ट

ब्रेड के स्लाइस एक परत में रखें और पहले से गरम ओवन में 180 °C पर 5–8 मिनट सेंकें। आधे समय पर पलट दें; सुनहरा होते ही निकालें, क्योंकि ओवन से बाहर भी टोस्ट थोड़ा कुरकुरा होता रहता है।

तवा मध्यम आँच पर गरम करें। ब्रेड के दोनों ओर मक्खन लगाकर हर तरफ़ 2–3 मिनट सेंकें; मक्खन जल्दी भूरा पड़ने लगे तो आँच कम कर दें।

टोस्ट पर अंडा, चीज़ या एवोकाडो रखें, या जैम और शहद लगाएं। टमाटर और चीज़ वाला टोस्ट हल्का सेंकने पर अच्छा पिघलता है; मीठे टॉपिंग के लिए सादा, बिना मक्खन का टोस्ट चुनें।

टोस्ट के टुकड़ों से क्रूटों बनाएं: छोटे टुकड़ों पर थोड़ा तेल लगाकर 180 °C ओवन में 8–10 मिनट सुनहरा होने तक सेंकें और सूप या सलाद में डालें। मीठे नाश्ते के लिए टोस्ट को अंडे और दूध में डुबोकर फ्रेंच टोस्ट बनाया जा सकता है।

टोस्ट को पूरी तरह ठंडा करके हवा-बंद डिब्बे में रखें; गरम टोस्ट बंद करने पर भाप से नरम हो जाता है। दोबारा कुरकुरा करने के लिए सूखे तवे पर या टोस्टर में थोड़ी देर गरम करें।

सूखी या एक दिन पुरानी ब्रेड टोस्ट के लिए अच्छी रहती है और अक्सर ताज़ी ब्रेड से जल्दी कुरकुरी होती है। ब्रेड रोल के बचे हुए टुकड़े भी काटकर सेंक सकते हैं, लेकिन मोटे टुकड़ों को पकने में थोड़ा अधिक समय लगता है।

टोस्ट आम तौर पर ब्रेड का वह स्लाइस है जिसे सेंककर भूरा और कुरकुरा किया गया हो। टोस्ट ब्रेड अक्सर खास तौर पर स्लाइस में कटी हुई ब्रेड को कहते हैं; उसे बिना टोस्ट किए भी खाया जा सकता है।