टूना सैंडविच

डिब्बाबंद टूना अच्छी तरह छानकर कांटे से तोड़ें और मेयोनेज़ या दही, काली मिर्च और थोड़ा नींबू मिलाएं। इसे ब्रेड पर फैलाकर टमाटर या लेट्यूस रखें; चाहें तो सैंडविच को तवे पर दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक सेंकें।

पानी में पैक टूना हल्का रहता है, जबकि तेल में पैक टूना अधिक रसीला होता है। दोनों को अच्छी तरह छानें; टूना के बड़े टुकड़े कांटे से तोड़ें, ताकि भरावन ब्रेड पर आसानी से फैले।

खीरा, टमाटर, लेट्यूस, लाल प्याज़ और थोड़ा नींबू टूना के नमकीन स्वाद को ताज़गी देते हैं। इसे सूप या सलाद के साथ परोसें; गरम रूप में पिघला चीज़ भी अच्छा लगता है।

मसला हुआ उबला चना या सफ़ेद बीन्स मेयोनेज़, नींबू और काली मिर्च के साथ मिलाकर भरावन बना सकते हैं। मछली का विकल्प चाहिए तो पकी हुई, कांटों से साफ़ की हुई सैल्मन इस्तेमाल करें।

इसे ढककर फ्रिज में रखें और अगले दिन तक खा लें; भरावन को ब्रेड से अलग रखने पर ब्रेड कम गीली होती है। मेयोनेज़ वाला सैंडविच कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा न छोड़ें।

हाँ। इसे सैंडविच प्रेस या तवे पर मध्यम आँच पर दोनों तरफ़ सुनहरा और अंदर तक गरम होने तक सेंकें; बहुत तेज़ आँच से ब्रेड जल सकती है, जबकि बीच का हिस्सा ठंडा रह जाता है।

छोटे बच्चों को देते समय ब्रेड के किनारे निकालें और सैंडविच को छोटे, आसानी से चबाए जा सकने वाले टुकड़ों में काटें। टूना के बड़े टुकड़े और प्याज़ की मोटी परत तोड़कर या बारीक काटकर मिलाएं।