जानें आपकी थाली में क्या है
ناگفنی
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
गूदा और बीज
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 49 kcal —
- प्रोटीन 0.7 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 12 g 4%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0.1 g 1%
- शर्करा 12 g —
- सोडियम 4 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 7 µg 1%
- विटामिन C 22 mg 24%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.4 mg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 53 mg 4%
- आयरन 0.4 mg 2%
- मैग्नीशियम 57 mg 14%
- फ़ॉस्फ़ोरस 27 mg 2%
- पोटैशियम 210 mg 4%
- ज़िंक 0.6 mg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.4 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1.1 g | 17 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1.4 g | 23 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1.8 g | 29 g | 0.8 g |
ناگفنی के बारे में सवाल
नागफनी का फल कैसे छीलें?
काँटों से बचने के लिए मोटे दस्ताने पहनें और फल को बहते पानी में अच्छी तरह धोएँ। दोनों सिरे काटकर छिलके में लंबा चीरा लगाएँ, फिर छिलका उतारें; छिलके पर बचे बारीक काँटों को हाथ न लगाएँ।
क्या नागफनी का फल कच्चा खा सकते हैं?
हाँ। काँटे और छिलका पूरी तरह हटाकर गूदा खाएँ; चाहें तो पहले बीज निकाल दें। फल के छिलके पर बचे बारीक काँटे मुँह या त्वचा में चुभ सकते हैं।
पका हुआ नागफनी का फल कैसे पहचानें?
ऐसा फल चुनें जो अपने आकार के हिसाब से भारी लगे और हल्का दबाने पर थोड़ा नरम हो। बहुत सख्त, सिकुड़ा हुआ या चोट के गहरे निशान वाला फल न लें।
नागफनी का फल फ्रिज में कैसे रखें?
बिना छीले फल को सूखा करके फ्रिज के सब्ज़ी वाले खाने में रखें। छीलने के बाद गूदे को ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें और जल्दी खा लें।
नागफनी के फल से क्या बना सकते हैं?
छिले हुए गूदे को पानी और थोड़ा नींबू मिलाकर ठंडा पेय बनाया जा सकता है। इसे साल्सा में मिलाएँ या पकाकर जैम बनाएँ; बीज सख्त लगें तो गूदे को छान लें।
नागफनी के फल का स्वाद कैसा होता है?
इसका गूदा मीठा और रसदार होता है, जिसमें हल्की खटास हो सकती है। छोटे बीज कुरकुरे होते हैं; बीज पसंद न हों तो खाने से पहले गूदा छान लें।
नागफनी के फल में कौन-सा पोषक तत्त्व खास है?
इसमें विटामिन सी होता है: 22 mg प्रति 100 g।
स्रोत: CoFID (UK) 14-230 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
