जानें आपकी थाली में क्या है
आड़ू
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चे, गूदा और छिलका
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 33 kcal —
- प्रोटीन 1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 7.6 g 3%
- वसा 0.1 g 0%
- शर्करा 7.6 g —
- सोडियम 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 19 µg 2%
- विटामिन C 31 mg 34%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन K 5.8 µg 5%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.6 mg 4%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.17 mg 3%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- बायोटिन (B7) 0.2 µg 1%
- फ़ोलेट (B9) 3 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 7 mg 1%
- आयरन 0.4 mg 2%
- मैग्नीशियम 9 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 22 mg 2%
- पोटैशियम 160 mg 3%
- ज़िंक 0.1 mg 1%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.1 mg 4%
- सेलेनियम 1 µg 2%
- आयोडीन 3 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1 g | 7.6 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.5 g | 3.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.5 g | 11 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2 g | 15 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2.5 g | 19 g | 0.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आड़ू के बारे में सवाल
पका हुआ आड़ू कैसे चुनें?
ऐसा आड़ू चुनें जो हल्का दबाने पर थोड़ा नरम लगे और जिसके पास से मीठी खुशबू आए। बहुत सख़्त आड़ू अभी कच्चा है; गहरे चोट के निशान या गीले धब्बों वाले फल न लें।
आड़ू को पकाने और ताज़ा रखने का सही तरीका क्या है?
कच्चे आड़ू को कमरे के तापमान पर रखें; पकने पर फ्रिज में रख दें और कुछ दिनों में खा लें। खाने से ठीक पहले धोएँ, ताकि छिलका गीला रहकर जल्दी खराब न हो।
क्या आड़ू का छिलका उतारना ज़रूरी है?
नहीं, छिलका खाया जा सकता है—बस आड़ू को बहते पानी में अच्छी तरह रगड़कर धो लें। पाई या जैम के लिए बिना छिलके का गूदा चाहिए तो आड़ू को उबलते पानी में ३० सेकंड डालें, फिर ठंडे पानी में रखें; छिलका आसानी से उतर जाएगा।
आड़ू को ग्रिल या भूनकर कैसे परोसें?
आड़ू को आधा काटकर गुठली निकालें, कटे हिस्से पर थोड़ा तेल लगाएँ और गरम ग्रिल पर हर तरफ़ ३–४ मिनट पकाएँ। ऊपर से दही, शहद या काली मिर्च डालकर परोसें; भुना आड़ू सलाद में भी अच्छा लगता है।
आड़ू से कौन-सी मिठाइयाँ और पकवान बनते हैं?
आड़ू पाई, क्रम्बल और मोची में खूब इस्तेमाल होता है; इसे केक में भी डाल सकते हैं। जैम के लिए कटे आड़ू को चीनी और नींबू के रस के साथ गाढ़ा होने तक पकाएँ।
आड़ू की जगह नेक्टारिन इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, नेक्टारिन आड़ू का अच्छा विकल्प है और इसे पाई, सलाद या स्मूदी में बराबर मात्रा में इस्तेमाल कर सकते हैं। नेक्टारिन का छिलका चिकना होता है, जबकि आड़ू का छिलका रोएँदार होता है।
क्या आड़ू विटामिन सी का अच्छा स्रोत है?
हाँ, आड़ू विटामिन सी का स्रोत है: १०० ग्राम में 31 mg होता है। इसे काटने के बाद देर तक खुला न छोड़ें; ताज़ा काटकर खाने से इसका स्वाद और बनावट बेहतर रहती है।
स्रोत: CoFID (UK) 14-299 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
