जानें आपकी थाली में क्या है
संतरे का रस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 45 kcal —
- प्रोटीन 0.7 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 10 g 4%
- वसा 0.2 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.2 g 1%
- शर्करा 8.4 g —
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 10 µg 1%
- विटामिन C 50 mg 56%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.04 mg 0%
- विटामिन K 0.1 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.4 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.19 mg 4%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 30 µg 8%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 0.2 mg 1%
- मैग्नीशियम 11 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 17 mg 1%
- पोटैशियम 200 mg 4%
- ज़िंक 0.05 mg 0%
- कॉपर 0.04 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
- आयोडीन 0.94 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0.7 g | 10 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.4 g | 5.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1.1 g | 15 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 1.4 g | 20 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 1.8 g | 26 g | 0.5 g |
संतरे का रस के बारे में सवाल
संतरे का रस कड़वा होने से कैसे बचाएँ?
संतरे को काटने से पहले कमरे के तापमान पर रखें और हल्का दबाते हुए मेज़ पर घुमाएँ, फिर बीच से काटकर निचोड़ें। छिलके का सफ़ेद हिस्सा या बीज रस में न दबाएँ—इनसे कड़वाहट आ सकती है।
संतरे के रस में गूदा रखना चाहिए या छान देना चाहिए?
अगर आपको रस में गूदे के छोटे टुकड़े पसंद हैं, तो उसे बिना छाने पिएँ; चिकना रस चाहिए तो बारीक छलनी से छान लें। छानने पर गूदे का ज़्यादातर रेशा निकल जाता है।
ताज़ा निचोड़ा संतरे का रस कितनी देर रखा जा सकता है?
इसे साफ़, ढक्कन वाले बर्तन में तुरंत फ्रिज में रखें और बेहतर है कि चौबीस घंटे के भीतर पी लें। कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें।
संतरे के रस से कौन-सी चीज़ें बनाई जा सकती हैं?
इसे केक के घोल या संतरे की ग्लेज़ में डालें, या गाजर और अदरक के साथ स्मूदी बनाएँ। सॉस में डालते समय रस को थोड़ी देर पकाकर गाढ़ा करें, ताकि स्वाद पानी जैसा न रहे।
रेसिपी में संतरे का रस न हो तो उसकी जगह क्या डालें?
सलाद ड्रेसिंग या मैरिनेड में नींबू का रस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन उसका स्वाद ज़्यादा खट्टा होता है—थोड़ा डालकर चखें। मीठी रेसिपी में नींबू की जगह पानी के साथ थोड़ा संतरे का छिलका मिलाने से संतरे की खुशबू आती है।
संतरे के रस के बजाय पूरा संतरा खाने में क्या फर्क है?
पूरे संतरे में प्रति सौ ग्राम लगभग 1.8 ग्राम रेशा होता है, जबकि संतरे के रस में 0.2 g होता है। पूरा फल खाने से गूदा और रेशा दोनों मिलते हैं; रस जल्दी पी लिया जाता है।
क्या संतरे का रस विटामिन सी का अच्छा स्रोत है?
हाँ, संतरे का रस विटामिन सी का स्रोत है; सौ ग्राम में 50 mg होता है। इसे निचोड़ने के बाद बहुत देर खुला न छोड़ें और ताज़ा पिएँ।
स्रोत: Canadian Nutrient File 1619 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
