जानें आपकी थाली में क्या है
रसभरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्ची
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 52 kcal —
- प्रोटीन 1.2 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 5.4 g 2%
- वसा 0.7 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 6.5 g 23%
- शर्करा 4.4 g —
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 26.2 mg 29%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.87 mg 6%
- विटामिन K 7.8 µg 7%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.6 mg 4%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.33 mg 7%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- बायोटिन (B7) 1.6 µg 5%
- फ़ोलेट (B9) 21 µg 5%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 12.3 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 25 mg 2%
- आयरन 0.69 mg 4%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 29 mg 2%
- पोटैशियम 151 mg 3%
- ज़िंक 0.42 mg 4%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.67 mg 29%
- सेलेनियम 0.2 µg 0%
- आयोडीन 4 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 1.2 g | 5.4 g | 0.7 g |
| 1 मात्रा | 123 g | 64 | 1.5 g | 6.7 g | 0.8 g |
| 2 मात्राएँ | 246 g | 128 | 3 g | 13 g | 1.6 g |
| ½ मात्रा | 61.5 g | 32 | 0.7 g | 3.3 g | 0.4 g |
| 3 मात्राएँ | 369 g | 192 | 4.4 g | 20 g | 2.4 g |
| 4 मात्राएँ | 492 g | 256 | 5.9 g | 27 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.6 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1.8 g | 8.2 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 2.4 g | 11 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 3 g | 14 g | 1.6 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
रसभरी के बारे में सवाल
अच्छी रसभरी कैसे चुनें?
ऐसी रसभरी लें जो भरी हुई, सूखी और चमकीले रंग की हो। गीली, दबकर चिपकी हुई या फफूंद लगी बेरियों से बचें; डिब्बे के नीचे भी देख लें।
रसभरी को खाने से पहले कैसे धोएँ?
इसे खाने से ठीक पहले ठंडे बहते पानी के नीचे हल्के हाथ से धोएँ और कागज़ के तौलिये पर धीरे से सुखाएँ। तेज धार या देर तक भिगोने से नाज़ुक बेरियाँ टूटकर पानीदार हो सकती हैं।
रसभरी को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
सूखी रसभरी को बिना धोए, उथले डिब्बे में एक परत में रखकर फ्रिज में रखें और एक-दो दिन में खा लें। अगर तुरंत इस्तेमाल नहीं करनी, तो बेरियों को ट्रे पर अलग-अलग जमाएँ और फिर फ्रीज़र के डिब्बे में भरें।
रसभरी से जल्दी कौन-सी मिठाई या सॉस बना सकते हैं?
रसभरी को थोड़ी चीनी और नींबू के रस के साथ धीमी आँच पर पाँच से आठ मिनट पकाकर पैनकेक, दही या आइसक्रीम के लिए सॉस बनाएँ। इसे चीज़केक, टार्ट और फलों के सलाद में भी डाल सकते हैं।
रसभरी और ब्लैकबेरी में क्या फर्क है?
रसभरी आम तौर पर खोखली-सी रहती है, जबकि तोड़ने पर ब्लैकबेरी का बीच का हिस्सा भी साथ आता है। प्रति 100 g में ब्लैकबेरी में 5.3 g और रसभरी में 6.5 g फाइबर होता है।
एक बार में कितनी रसभरी खाना ठीक है?
एक छोटी मुट्ठी, करीब 80 g, एक व्यावहारिक मात्रा है; इसमें 5.2 g फाइबर होता है। इसे अकेले खाने के बजाय दही या दलिया के ऊपर भी डाल सकते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 167755 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
