जानें आपकी थाली में क्या है
लज़ान्या
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
Carrabba's Italian Grill
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 191 kcal —
- प्रोटीन 10 g 21%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 11 g 14%
- संतृप्त वसा 4.4 g 22%
- फ़ाइबर 1.3 g 5%
- शर्करा 2.8 g —
- सोडियम 524 mg 23%
- कोलेस्ट्रॉल 31 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 102 µg 11%
- विटामिन C 0.8 mg 1%
- विटामिन E 0.97 mg 6%
- थायमिन (B1) 0.12 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.2 mg 15%
- नायसिन (B3) 1.8 mg 11%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.47 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 16 µg 4%
- विटामिन B12 0.77 µg 32%
खनिज
- कैल्शियम 185 mg 14%
- आयरन 0.74 mg 4%
- मैग्नीशियम 24 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 176 mg 14%
- पोटैशियम 266 mg 6%
- ज़िंक 1.4 mg 12%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.16 mg 7%
- सेलेनियम 20.9 µg 38%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 11 g | 11 g | 11 g |
| 1 मात्रा | 437 g | 835 | 46 g | 48 g | 48 g |
| 2 मात्राएँ | 874 g | 1669 | 92 g | 97 g | 97 g |
| ½ मात्रा | 218.5 g | 417 | 23 g | 24 g | 24 g |
| 3 मात्राएँ | 1311 g | 2504 | 137 g | 145 g | 145 g |
| 4 मात्राएँ | 1748 g | 3339 | 183 g | 193 g | 193 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 5.2 g | 5.5 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 16 g | 17 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 21 g | 22 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 26 g | 28 g | 28 g |
लज़ान्या के बारे में सवाल
लज़ान्या को घर पर कैसे गरम करें ताकि वह सूखे नहीं?
ओवन को 180 °C पर गरम करें। लज़ान्या को ढककर लगभग 20–25 मिनट गरम करें; ऊपर का हिस्सा कुरकुरा चाहिए तो आख़िरी 5 मिनट ढक्कन हटा दें।
लज़ान्या को फ्रीज़ करके बाद में कैसे गरम करें?
ठंडी लज़ान्या को हिस्सों में बाँटकर अच्छी तरह बंद डिब्बे में फ्रीज़ करें। गरम करने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलाएँ, फिर 180 °C ओवन में ढककर लगभग 25 मिनट गरम करें।
लज़ान्या के साथ क्या परोसें?
लज़ान्या भारी और चीज़ वाली हो सकती है, इसलिए साथ में सिरके की हल्की ड्रेसिंग वाला हरा सलाद या भुनी हुई सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं। गार्लिक ब्रेड भी आम संगत है।
क्या लज़ान्या और मीट लज़ान्या में पोषण का बड़ा फर्क है?
मीट लज़ान्या में प्रति 100 ग्राम 10 ग्राम प्रोटीन और 10.8 ग्राम प्रोटीन होता है—यानी दोनों लगभग बराबर हैं। इसमें 185 kcal होती हैं, जबकि लज़ान्या में 191 kcal होती हैं।
लज़ान्या में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक आम रेस्तराँ सर्विंग लगभग 437 ग्राम होती है। लज़ान्या में प्रति 100 ग्राम 191 kcal होती हैं, इसलिए बड़ी सर्विंग में कुल ऊर्जा काफ़ी बढ़ जाती है।
लज़ान्या में कौन-से पोषक तत्त्व खास तौर पर मिलते हैं?
यह विटामिन B12 और सेलेनियम का अच्छा स्रोत है: प्रति 100 ग्राम में क्रमशः 0.77 माइक्रोग्राम और 20.9 माइक्रोग्राम होते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 169030 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
