जानें आपकी थाली में क्या है
फ्राइड राइस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
रेस्तरां, चीनी, बिना मांस
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 174 kcal —
- प्रोटीन 4.1 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 32 g 12%
- वसा 3 g 4%
- संतृप्त वसा 0.5 g 3%
- फ़ाइबर 1.1 g 4%
- शर्करा 0.6 g —
- सोडियम 387 mg 17%
- कोलेस्ट्रॉल 18 mg 6%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 22 µg 2%
- विटामिन C 3.8 mg 4%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.13 mg 1%
- विटामिन K 2.8 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.64 mg 4%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5.5 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 0.66 mg 4%
- मैग्नीशियम 10 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 51 mg 4%
- पोटैशियम 76 mg 2%
- ज़िंक 0.72 mg 7%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0.43 mg 19%
- सेलेनियम 8.3 µg 15%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4.1 g | 32 g | 3 g |
| 1 मात्रा | 137 g | 238 | 5.5 g | 43 g | 4.1 g |
| 2 मात्राएँ | 274 g | 477 | 11 g | 87 g | 8.1 g |
| ½ मात्रा | 68.5 g | 119 | 2.8 g | 22 g | 2 g |
| 3 मात्राएँ | 411 g | 715 | 17 g | 130 g | 12 g |
| 4 मात्राएँ | 548 g | 954 | 22 g | 174 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6.1 g | 48 g | 4.4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8.1 g | 63 g | 5.9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7.4 g |
फ्राइड राइस के बारे में सवाल
फ्राइड राइस बनाने के लिए चावल पहले से पकाकर ठंडा करना क्यों बेहतर है?
ठंडे, दानेदार चावल कड़ाही में कम चिपकते हैं और सब्ज़ियों के साथ जल्दी भुनते हैं। ताज़ा पका चावल इस्तेमाल करना हो, तो उसे पतली परत में फैलाकर भाप निकलने दें और ठंडा करें।
फ्राइड राइस घर पर किस तरह भूनें ताकि चावल चिपके नहीं?
तेज़ आँच पर कड़ाही अच्छी तरह गरम करें, फिर थोड़ा तेल और सूखी सब्ज़ियाँ डालें। चावल डालकर लगातार उलटें-पलटें; सोया सॉस किनारे से डालें, ताकि वह कड़ाही में सिज़ल करे और चावल को गीला न करे।
बचा हुआ फ्राइड राइस कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
इसे पकने के बाद जल्दी ठंडा करके ढके बर्तन में फ्रिज में रखें; कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें। दोबारा गरम करते समय बीच तक भाप निकलने जितना गरम करें और बार-बार गरम करने से बचें।
फ्राइड राइस के साथ क्या परोसें?
इसे स्प्रिंग रोल, हल्की सब्ज़ियों की स्टर-फ्राई या सूप के साथ परोस सकते हैं। अंडा, टोफू या चिकन मिलाने से यह अपने आप में भरपूर भोजन बन जाता है।
फ्राइड राइस में बचे हुए चावल के अलावा क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
ठंडा किया हुआ ब्राउन राइस या क्विनोआ इस्तेमाल करें; दोनों को दानेदार रखने के लिए कड़ाही में छोटे हिस्सों में भूनें। फूलगोभी के बारीक टुकड़े चावल की जगह चल सकते हैं, लेकिन उन्हें पहले अच्छी तरह सुखाकर भूनें।
फ्राइड राइस और अंडे वाले फ्राइड राइस में किसमें प्रोटीन ज़्यादा है?
अंडे वाले फ्राइड राइस में थोड़ा ज़्यादा प्रोटीन होता है: उसमें 4.3 g प्रति 100 g है, जबकि फ्राइड राइस में 4.1 g प्रति 100 g है।
फ्राइड राइस की एक सामान्य मात्रा में कितनी ऊर्जा होती है?
137 g की एक कटोरी में 238 kcal होती हैं। रेस्तराँ में परोसी गई मात्रा इससे बड़ी हो सकती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 167668 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
