जानें आपकी थाली में क्या है
फ्राइड राइस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
मिक्स, चीनी, टेकअवे
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 143 kcal —
- प्रोटीन 8.9 g 18%
- कार्बोहाइड्रेट 15 g 5%
- वसा 5 g 6%
- संतृप्त वसा 0.9 g 4%
- फ़ाइबर 1.1 g 4%
- शर्करा 0.4 g —
- सोडियम 411 mg 18%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 20 µg 2%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.73 mg 5%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 2.2 mg 14%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 10 µg 3%
- विटामिन B12 0.04 µg 2%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 0.58 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 74 mg 6%
- पोटैशियम 107 mg 2%
- ज़िंक 1.2 mg 11%
- सेलेनियम 6.7 µg 12%
- आयोडीन 7 µg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 8.9 g | 15 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 4.5 g | 7.4 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 13 g | 22 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 18 g | 30 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 22 g | 37 g | 13 g |
फ्राइड राइस के बारे में सवाल
फ्राइड राइस बनाने के लिए चावल कैसा होना चाहिए?
एक दिन पहले पका और फ्रिज में रखा चावल अच्छा रहता है: दाने ठंडे होकर सूख जाते हैं और कड़ाही में कम चिपकते हैं। पकाने से पहले गांठें हाथ से अलग कर लें।
क्या ताज़े पके चावल से फ्राइड राइस बना सकते हैं?
हाँ। चावल को थोड़ा कम पानी में पकाएँ, फिर बड़ी थाली में पतली परत में फैलाकर भाप निकलने दें; गरम, नम चावल सीधे कड़ाही में डालने से फ्राइड राइस लुगदी जैसा हो सकता है।
फ्राइड राइस में सब्ज़ियाँ और अंडा किस क्रम में डालें?
कड़ाही खूब गरम करें और सब्ज़ियाँ पहले तेज़ आँच पर कुछ मिनट भूनें। उन्हें किनारे करके फेंटा अंडा पकाएँ, फिर ठंडा चावल और सोया सॉस डालकर लगातार चलाते हुए दाने गरम होने तक भूनें।
बचा हुआ फ्राइड राइस कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
चावल को पकने के बाद जल्दी ठंडा करके एक से दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और अगले दिन तक खा लें। दोबारा गरम करते समय कड़ाही में चलाते रहें, जब तक हर दाना भाप छोड़ता हुआ अच्छी तरह गरम न हो जाए; इसे बार-बार गरम न करें।
फ्राइड राइस के साथ क्या परोसें?
इसे अकेले पूरा भोजन बनाने के लिए ऊपर से हरा प्याज़ डालें और साथ में खीरे का सलाद या हल्का सूप परोसें। चिली सॉस या सिरके वाली मिर्च भी इसके साथ खूब जँचती है।
फ्राइड राइस और अंडे के साथ तले हुए चावल में किसमें ज़्यादा प्रोटीन है?
इन दर्ज रूपों में फ्राइड राइस में ज़्यादा है: इसमें 8.9 g, जबकि अंडे के साथ तले हुए चावल में 4.3 g प्रोटीन प्रति 100 g है।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) H1018 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
