हरी मटर का सूप (डिब्बाबंद, गाढ़ा किया हुआ) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

हरी मटर का सूप जल्दी कैसे बनाएं?

Accepted Answer

प्याज़ को थोड़े तेल में नरम करें, फिर जमी हुई हरी मटर और इतना सब्ज़ी का शोरबा डालें कि मटर ढक जाए। मटर के नरम होने तक करीब 5–7 मिनट उबालें; हैंड ब्लेंडर से पीसें और स्वाद के लिए नींबू या पुदीना मिलाएँ।

Question 2

हरी मटर का सूप ताज़ी मटर से बनाएं या जमी हुई से?

Accepted Answer

दोनों ठीक हैं; जमी हुई मटर सीधे शोरबे में डाल सकते हैं और उसे पहले पिघलाने की ज़रूरत नहीं। ताज़ी मटर को भी नरम होने तक पकाएँ, लेकिन बहुत देर उबालने से उसका चमकीला हरा रंग फीका पड़ सकता है।

Question 3

हरी मटर का सूप कितना गाढ़ा रखें?

Accepted Answer

चम्मच से खाने लायक गाढ़े सूप के लिए मटर पीसने के बाद शोरबा थोड़ा-थोड़ा डालें। एक कटोरी करीब 250–300 ग्राम रखें; बचा हुआ सूप गाढ़ा हो जाए तो गरम करते समय पानी या शोरबा मिलाएँ।

Question 4

हरी मटर के सूप के साथ क्या परोसें?

Accepted Answer

टोस्ट, कुरकुरी ब्रेड या चीज़ वाला सैंडविच इसके साथ अच्छा लगता है। ऊपर से पुदीना, काली मिर्च और नींबू डालें; दही या क्रीम की एक छोटी धार सूप को और मुलायम बनाती है।

Question 5

हरी मटर का सूप फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?

Accepted Answer

सूप को ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3 दिनों के भीतर खा लें। गरम करते समय बीच-बीच में चलाएँ और पूरी कटोरी से भाप उठने तक गरम करें; दोबारा गरम किया सूप बार-बार ठंडा न करें।

Question 6

हरी मटर का सूप फ्रीज़ कर सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ, पूरी तरह ठंडा सूप छोटे हिस्सों में फ्रीज़र-सुरक्षित डिब्बों में जमाएँ और ऊपर थोड़ी खाली जगह छोड़ें। रात भर फ्रिज में पिघलाकर गरम करें; क्रीम डालनी हो तो जमाने के बाद, परोसने से ठीक पहले मिलाएँ।

Question 7

हरी मटर के सूप को बिना क्रीम के मलाईदार कैसे बनाएं?

Accepted Answer

पकी हुई मटर का बड़ा हिस्सा ब्लेंड करके सूप में वापस मिला दें; इससे बिना क्रीम के भी गाढ़ापन आता है। और चिकना सूप चाहिए तो उसे छानें, या उबालते समय एक छोटा आलू डालकर मटर के साथ पीसें।

Question 8

हरी मटर का सूप और मटर का सूप एक ही होते हैं?

Accepted Answer

नाम मिलते-जुलते हैं, लेकिन हरी मटर का सूप आम तौर पर मीठी हरी मटर से बनता है और जल्दी पक जाता है। सूखी या विभाजित मटर का सूप अलग होता है: उसे अक्सर भिगोकर देर तक पकाना पड़ता है और उसका स्वाद अधिक मिट्टी जैसा होता है।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	125	6.5 g	16 g	2.2 g
1 मात्रा	128 g	160	8.4 g	21 g	2.9 g
2 मात्राएँ	256 g	320	17 g	42 g	5.7 g
½ मात्रा	64 g	80	4.2 g	10 g	1.4 g
3 मात्राएँ	384 g	480	25 g	63 g	8.6 g
4 मात्राएँ	512 g	640	34 g	83 g	11 g
50 g	50 g	63	3.3 g	8.1 g	1.1 g
150 g	150 g	188	9.8 g	24 g	3.3 g
200 g	200 g	250	13 g	33 g	4.5 g
250 g	250 g	313	16 g	41 g	5.6 g

हरी मटर का सूप

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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