जानें आपकी थाली में क्या है
सूखी खुबानी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
गुठली निकाली हुई
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 239 kcal —
- प्रोटीन 2.9 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 59 g 21%
- वसा 0.5 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 8.3 g 30%
- शर्करा 34 g —
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3.9 µg 0%
- नायसिन (B3) 1.1 mg 7%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.69 mg 14%
- विटामिन B6 0.48 mg 28%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 71 mg 5%
- आयरन 1.4 mg 8%
- मैग्नीशियम 41 mg 10%
- फ़ॉस्फ़ोरस 79 mg 6%
- पोटैशियम 1400 mg 30%
- ज़िंक 0.35 mg 3%
- कॉपर 0.45 mg 50%
- मैंगनीज़ 0.27 mg 12%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 2.9 g | 59 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1.4 g | 30 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 4.3 g | 89 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 5.8 g | 118 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 7.2 g | 148 g | 1.3 g |
सूखी खुबानी के बारे में सवाल
सूखी खुबानी खाने से पहले भिगोनी चाहिए?
नहीं, इसे सीधे खा सकते हैं। नरम बनानी हो तो 10–15 मिनट गुनगुने पानी में भिगोएँ; पानी छानकर दलिया, स्मूदी या चटनी में डालें।
सूखी खुबानी को लंबे समय तक कैसे रखें?
इसे अच्छी तरह बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। गर्म या उमस वाले मौसम में डिब्बा फ्रिज में रखें, ताकि खुबानी चिपचिपी न हो और उसमें फफूँद न लगे।
सूखी खुबानी खरीदते समय क्या देखें?
ऐसी खुबानी चुनें जो मुलायम और लचीली हो, लेकिन गीली या चिपचिपी न लगे। सफेद फफूँद, खट्टी गंध या बहुत सख्त टुकड़े दिखें तो न लें।
सूखी खुबानी से कौन-से पकवान बना सकते हैं?
इसे छोटे टुकड़ों में काटकर खीर, दलिया और पुलाव में डालें। बादाम या अखरोट के साथ भरकर परोसना भी अच्छा है; मीठी-खट्टी चटनी के लिए इसे पानी, अदरक और मसालों के साथ पकाएँ।
सूखी खुबानी की जगह कौन-सा सूखा फल इस्तेमाल कर सकते हैं?
पुलाव या चटनी में सूखा आलूबुखारा इस्तेमाल करें; उसका स्वाद अधिक खट्टा होता है। मीठे स्वाद के लिए सूखी खजूर लें, मगर वह अधिक मीठी और चिपचिपी होती है।
सूखी खुबानी और ताज़ी खुबानी में क्या फर्क है?
सूखी खुबानी पानी निकल जाने से ज्यादा सघन और मीठी लगती है, इसलिए थोड़ी मात्रा ही पकवान में स्वाद ला देती है। ताज़ी खुबानी में प्रति 100 ग्राम 44.1 kcal और 9.01 g कार्बोहाइड्रेट होते हैं; सूखी खुबानी में 239 kcal और 59 g कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
सूखी खुबानी की कितनी मात्रा लेना ठीक है?
लगभग 30 g, यानी कुछ टुकड़े, एक छोटी मात्रा है; इसे सीधे खाएँ या दलिया में मिलाएँ। इस मात्रा में 2.5 g फाइबर होता है।
सूखी खुबानी में कौन-से खनिज खास तौर पर मिलते हैं?
यह पोटैशियम और ताँबे का अच्छा स्रोत है। 30 g में 420 mg पोटैशियम और 0.14 mg ताँबा होता है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 13001 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
