जानें आपकी थाली में क्या है
सूखी खुबानी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
गंधकयुक्त, पके, चीनी मिलाई हुई
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 113 kcal —
- प्रोटीन 1.2 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 25 g 9%
- वसा 0.2 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 4.1 g 15%
- सोडियम 3 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 107 µg 12%
- विटामिन C 1.4 mg 2%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.3 mg 9%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.85 mg 5%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.19 mg 4%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 15 mg 1%
- आयरन 1.5 mg 8%
- मैग्नीशियम 15 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 38 mg 3%
- पोटैशियम 443 mg 9%
- ज़िंक 0.24 mg 2%
- कॉपर 0.14 mg 15%
- मैंगनीज़ 0.09 mg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 1.2 g | 25 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 0.6 g | 13 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 1.8 g | 38 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 2.3 g | 50 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 2.9 g | 63 g | 0.4 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सूखी खुबानी के बारे में सवाल
सूखी खुबानी को पकाने से पहले भिगोना चाहिए?
अगर वह बहुत सख्त या सूखी हो, तो गुनगुने पानी में 15–20 मिनट भिगो दें; नरम होने पर पानी छानकर पुलाव, खीर या स्टू में डालें। नरम सूखी खुबानी को सीधे भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सूखी खुबानी को लंबे समय तक कैसे रखें?
इसे नमी और धूप से बचाकर, अच्छी तरह बंद डिब्बे में ठंडी, सूखी जगह रखें। गर्म या नम मौसम में डिब्बा फ्रिज में रखें; निकालते समय सूखा चम्मच इस्तेमाल करें।
सूखी खुबानी किन पकवानों में अच्छी लगती है?
कटी हुई सूखी खुबानी पुलाव, दलिया और खीर में मीठा-खट्टा स्वाद देती है। इसे मेवे के साथ क़ोरमे या स्टू में डालें, या थोड़े पानी के साथ पकाकर चटनी बनाएँ।
सूखी खुबानी खरीदते समय क्या देखें?
ऐसी खुबानी चुनें जो मुलायम और लचीली हो, पर गीली या चिपचिपी न लगे और जिसमें फफूँद न हो। बहुत चमकीला नारंगी रंग कभी-कभी सल्फाइट से उपचार का संकेत हो सकता है; सल्फाइट से बचना हो तो सामग्री की सूची देखें।
सूखी खुबानी की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
पुलाव या खीर में किशमिश डालें; उससे स्वाद अधिक मीठा और बनावट छोटी होगी। चटनी या स्टू में सूखा आड़ू भी चल सकता है, लेकिन वह स्वाद में थोड़ा अलग होगा।
सूखी खुबानी और ताज़ी खुबानी में क्या फर्क है?
सूखी खुबानी चबाने में सघन और मीठी होती है, जबकि ताज़ी खुबानी रसदार और हल्की होती है। सूखी खुबानी को सीधे खाया जा सकता है या पकवान में मिलाया जा सकता है; ताज़ी खुबानी को आम तौर पर काटकर इस्तेमाल करते हैं।
सूखी खुबानी में कौन-से पोषक तत्व खास तौर पर मिलते हैं?
यह फाइबर और ताँबे का स्रोत है: 100 ग्राम में 4.1 g फाइबर और 0.14 mg ताँबा होता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 1509 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
