जानें आपकी थाली में क्या है
सूखा केला
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना छिलके का गूदा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 365 kcal —
- प्रोटीन 3.9 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 78 g 29%
- वसा 1.8 g 2%
- संतृप्त वसा 0.7 g 3%
- फ़ाइबर 9.9 g 35%
- शर्करा 47 g —
- सोडियम 3 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 8.4 µg 1%
- विटामिन C 7 mg 8%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन K 2 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.18 mg 15%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.24 mg 18%
- नायसिन (B3) 2.8 mg 18%
- विटामिन B6 0.44 mg 26%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 22 mg 2%
- आयरन 1.2 mg 6%
- मैग्नीशियम 108 mg 26%
- फ़ॉस्फ़ोरस 74 mg 6%
- पोटैशियम 1490 mg 32%
- ज़िंक 0.61 mg 6%
- कॉपर 0.39 mg 43%
- मैंगनीज़ 0.57 mg 25%
- आयोडीन 3 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 3.9 g | 78 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 1.9 g | 39 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 5.8 g | 118 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 7.8 g | 157 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 9.7 g | 196 g | 4.5 g |
सूखा केला के बारे में सवाल
सूखे केले को नरम कैसे करें?
टुकड़ों को गुनगुने पानी में लगभग 15 मिनट भिगोएँ, फिर पानी छान लें। इन्हें दलिया, खीर या केक के घोल में डालने से पहले अच्छी तरह निथारें।
सूखा केला किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे दलिया, दही और मेवे के साथ खाएँ या काटकर केक, मफिन और घर के बने ट्रेल मिक्स में मिलाएँ। मीठे पकवानों में इसकी मिठास अक्सर अतिरिक्त चीनी की ज़रूरत घटा देती है।
सूखे केले को कैसे रखें ताकि वह चिपचिपा या बासी न हो?
इसे ठंडी, सूखी जगह पर हवा-बंद डिब्बे में रखें और गीले चम्मच या हाथ से न छुएँ। पैकेट खुलने के बाद नमी से बचाना खास तौर पर ज़रूरी है।
सूखा केला खरीदते समय क्या देखें?
अगर आप बिना अतिरिक्त मिठास वाला केला चाहते हैं, तो सामग्री में सिर्फ केला लिखा हो; कुछ उत्पादों में चीनी या तेल भी मिलाया जाता है। टुकड़े सूखे और एक-दूसरे से आसानी से अलग होने चाहिए, न कि नम और चिपचिपे।
सूखे केले की जगह सूखी खजूर इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ—केक, दलिया या ट्रेल मिक्स में सूखी खजूर काम आती है, लेकिन उसका स्वाद अधिक कैरामेल जैसा होता है और बनावट अक्सर सख्त होती है। सूखे केले में 9.9 g फाइबर होता है, जबकि सूखी खजूर में 7.3 g प्रति 100 g।
सूखा केला और केला खाने में क्या फ़र्क है?
सूखे केले में पानी कम होने से स्वाद और मिठास अधिक सघन लगते हैं, इसलिए थोड़ी मात्रा भी पकवान को मीठा कर सकती है। प्रति 100 g ताज़े केले में 87.6 kcal होते हैं, जबकि सूखे केले में 365 kcal।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 13089 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
