जानें आपकी थाली में क्या है
क्योर किया हुआ हैम
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 239 kcal —
- प्रोटीन 26 g 52%
- कार्बोहाइड्रेट 4.3 g 2%
- वसा 13 g 17%
- संतृप्त वसा 5.1 g 25%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.8 g —
- सोडियम 2250 mg 98%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 13 mg 14%
- विटामिन D 0.6 µg 3%
- विटामिन E 0.21 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.89 mg 74%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.21 mg 16%
- नायसिन (B3) 8.1 mg 51%
- विटामिन B6 0.56 mg 33%
- फ़ोलेट (B9) 1.2 µg 0%
- विटामिन B12 0.33 µg 14%
खनिज
- कैल्शियम 10.4 mg 1%
- आयरन 0.97 mg 5%
- मैग्नीशियम 36.2 mg 9%
- फ़ॉस्फ़ोरस 228 mg 18%
- पोटैशियम 591 mg 13%
- ज़िंक 2.4 mg 22%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 5.7 µg 10%
- आयोडीन 1.2 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 26 g | 4.3 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 13 g | 2.1 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 39 g | 6.4 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 52 g | 8.5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 65 g | 11 g | 33 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
क्योर किया हुआ हैम के बारे में सवाल
क्योर किया हुआ हैम खाने से पहले पकाना ज़रूरी है?
अगर पैकेट पर इसे खाने के लिए तैयार बताया गया है, तो इसे पतला काटकर सीधे सैंडविच या सलाद में खा सकते हैं। कच्चे पोर्क से बना या पकाने का निर्देश दिया गया हैम पूरी तरह पकाएँ; केवल रंग देखकर पकने का फैसला न करें।
क्योर किया हुआ हैम तवे पर कैसे गरम करें?
नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आँच पर गरम करें और स्लाइस को हर तरफ़ लगभग 1–2 मिनट सेंकें, जब तक किनारे हल्के कुरकुरे न हों। पतले स्लाइस जल्दी सूखते हैं, इसलिए उन्हें लगातार देर तक न भूनें।
क्योर किया हुआ हैम खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे अच्छी तरह लपेटकर या बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और साफ़ चाकू से स्लाइस निकालें। खुला पैकेट कुछ दिनों में इस्तेमाल करें; अगर उस पर दी गई हिदायत इससे कम समय बताती है, तो उसी का पालन करें।
क्योर किया हुआ हैम किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे चीज़ और सरसों के साथ सैंडविच में, या अंडे, आलू और भुनी सब्ज़ियों के साथ परोसें। पास्ता में डालना हो तो इसे अंत में मिलाएँ, ताकि इसकी नमकीन महक और बनावट बनी रहे।
क्या क्योर किया हुआ हैम और सूखा-क्यूर्ड हैम एक ही चीज़ हैं?
नहीं। क्योर किया हुआ हैम नमक से पकाया गया हैम है; सूखा-क्यूर्ड हैम को नमक लगाकर सुखाया जाता है, इसलिए वह आम तौर पर अधिक सघन और पतले स्लाइस में परोसा जाता है।
क्योर किया हुआ हैम की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
सैंडविच या टोस्ट में पका हुआ चिकन या टर्की रखें; पास्ता और ऑमलेट में मशरूम या भुनी शिमला मिर्च काम आती है। पोर्क का स्वाद चाहिए तो पका हुआ हैम विकल्प है, पर उसका स्वाद और नमक की मात्रा अलग हो सकती है।
क्योर किया हुआ हैम में कितना नमक होता है?
इसमें सोडियम काफ़ी अधिक होता है: 2250 mg प्रति 100 g। इसलिए इसे चीज़ या अचार जैसी दूसरी नमकीन चीज़ों के साथ खाने के बजाय, बिना अतिरिक्त नमक वाली सब्ज़ियों या ब्रेड के साथ परोसना बेहतर है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 28800 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
