जानें आपकी थाली में क्या है
उबला हुआ अंडा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 134 kcal —
- प्रोटीन 14 g 27%
- कार्बोहाइड्रेट 0.5 g 0%
- वसा 8.6 g 11%
- संतृप्त वसा 3.2 g 16%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.5 g —
- सोडियम 123 mg 5%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 62.4 µg 7%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 1.1 µg 6%
- विटामिन K 0.3 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.51 mg 39%
- नायसिन (B3) 0.06 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.4 mg 28%
- विटामिन B6 0.12 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 44 µg 11%
- विटामिन B12 1.1 µg 46%
खनिज
- कैल्शियम 41 mg 3%
- आयरन 1.7 mg 10%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 172 mg 14%
- पोटैशियम 120 mg 3%
- ज़िंक 1.3 mg 12%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.03 mg 1%
- सेलेनियम 7 µg 13%
- आयोडीन 49.7 µg 33%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 14 g | 0.5 g | 8.6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6.8 g | 0.3 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 20 g | 0.8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 27 g | 1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 34 g | 1.3 g | 22 g |
उबला हुआ अंडा के बारे में सवाल
अंडा पूरी तरह कड़ा उबालने में कितना समय लगता है?
पानी उबलने पर अंडे सावधानी से डालें और धीमी उबाल पर 10–12 मिनट पकाएँ। फिर उन्हें ठंडे पानी में डालें; इससे पकना रुकता है और छिलका उतारना आसान होता है।
उबले अंडे का छिलका आसानी से कैसे उतारें?
उबालने के तुरंत बाद अंडे को ठंडे पानी में डालें और हल्का-सा चारों ओर चटकाएँ। चौड़े सिरे से छीलना शुरू करें; पानी के भीतर या बहते पानी के नीचे छीलने से झिल्ली आसानी से अलग होती है।
उबले अंडे फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
छिलके समेत उबले अंडे फ्रिज में एक हफ्ते तक रखे जा सकते हैं। छिले हुए अंडे ढके हुए डिब्बे में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें; कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा न छोड़ें।
उबला अंडा किन पकवानों में डाल सकते हैं?
कटा हुआ उबला अंडा आलू या हरी सलाद, सैंडविच और अंडा करी में अच्छा लगता है। करी के लिए अंडे पर हल्के चीरे लगाकर मसाले की ग्रेवी में कुछ मिनट पकाएँ, ताकि स्वाद अंदर तक पहुँचे।
उबले अंडे की जर्दी के चारों ओर हरी-भूरी परत क्यों बनती है?
अंडा ज़रूरत से ज़्यादा पकने पर जर्दी के किनारे यह परत बन सकती है। इसे रोकने के लिए पकाने के बाद अंडे तुरंत ठंडे पानी में डालें; परत दिखने पर भी अंडा आम तौर पर खाने योग्य रहता है।
उबले अंडे और हाफ-बॉयल्ड अंडे में क्या फर्क है?
उबले अंडे में सफेदी और जर्दी दोनों ठोस होती हैं, जबकि हाफ-बॉयल्ड अंडे की जर्दी नरम या बहती रहती है। पूरी तरह पका अंडा चाहिए तो उसे तब तक उबालें जब तक जर्दी भी जम न जाए।
क्या उबले अंडे में आयोडीन होता है?
हाँ, उबला अंडा आयोडीन का अच्छा स्रोत है: 49.7 µg प्रति 100 g। इसकी मात्रा अंडे के आकार के साथ बदलती है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 22010 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
