मशरूम पेटे

इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर ब्रेड, टोस्ट या क्रैकर्स पर पतली परत में लगाएँ। खीरे के स्लाइस, अचार या सलाद के साथ इसका मलाईदार, उमामी स्वाद अच्छा लगता है।

हाँ। पके पास्ता में एक-दो चम्मच पेटे और थोड़ा पास्ता-पानी मिलाकर हल्की आँच पर चलाएँ; इसे देर तक उबालने से स्वाद दब सकता है। सैंडविच में लगाने से पहले भी इसे गर्म करने की ज़रूरत नहीं।

कटे मशरूम को मक्खन या तेल में प्याज़ और लहसुन के साथ तब तक भूनें, जब तक उनका पानी सूख न जाए। ठंडा करके क्रीम चीज़ या भुने अखरोट के साथ पीसें; नमक और काली मिर्च डालकर फ्रिज में जमने दें।

इसे साफ, ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और निकालते समय साफ चम्मच इस्तेमाल करें। कुछ दिनों में खा लें; पैकेट पर दी गई खुलने के बाद की हिदायत इससे कम समय बताए, तो उसी का पालन करें।

जमा सकते हैं, लेकिन पिघलने पर इसकी बनावट दानेदार या पानीदार हो सकती है। छोटी मात्रा में जमाएँ, रात भर फ्रिज में पिघलाएँ और खाने से पहले अच्छी तरह मिलाएँ।

मशरूम पेटे में प्रति 100 ग्राम 13 g प्रोटीन होता है, जबकि पौध-आधारित पेटे में 3.56 g; मशरूम पेटे में सोडियम भी अधिक है: 690 mg के मुकाबले 509 mg। दोनों के स्वाद और सामग्री अलग हो सकते हैं, इसलिए सामग्री-सूची देखें।

ब्रेड या टोस्ट पर लगाने के लिए एक-दो बड़े चम्मच आम तौर पर काफी होते हैं। इसका स्वाद गाढ़ा और नमकीन होता है, इसलिए इसे पतली परत में लगाकर सलाद या सब्ज़ियों के साथ परोसना अच्छा रहता है।