जानें आपकी थाली में क्या है
उबला अंडा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
अर्ध-उबला
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 142 kcal —
- प्रोटीन 12 g 24%
- कार्बोहाइड्रेट 1.1 g 0%
- वसा 9.8 g 13%
- संतृप्त वसा 3.1 g 16%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.8 g —
- सोडियम 150 mg 7%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 133 µg 15%
- विटामिन D 1.3 µg 6%
- विटामिन E 2.2 mg 14%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.41 mg 32%
- नायसिन (B3) 0.06 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.3 mg 27%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 57 µg 14%
- विटामिन B12 0.96 µg 40%
खनिज
- कैल्शियम 150 mg 12%
- आयरन 1.9 mg 11%
- मैग्नीशियम 11.7 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 155 mg 12%
- पोटैशियम 164 mg 3%
- ज़िंक 0.93 mg 8%
- सेलेनियम 23.8 µg 43%
- आयोडीन 50.4 µg 34%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 12 g | 1.1 g | 9.8 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 6.1 g | 0.5 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 18 g | 1.6 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 24 g | 2.2 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 31 g | 2.7 g | 25 g |
उबला अंडा के बारे में सवाल
उबला अंडा बनाने में कितने मिनट लगते हैं?
पानी उबलने पर ठंडे अंडे को धीरे से डालें और नरम, बहती जर्दी के लिए 6–7 मिनट पकाएँ। पकना रोकने के लिए तुरंत ठंडे पानी में डाल दें।
उबले अंडे का छिलका आसानी से कैसे उतारें?
पकाने के बाद अंडे को ठंडे पानी या बर्फ़ वाले पानी में कुछ मिनट रखें। चौड़े सिरे से हल्का चटकाएँ और पानी के नीचे छीलें; खोल और सफ़ेदी के बीच पानी पहुँचने से छिलका कम चिपकता है।
उबले अंडे को फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं?
छिलके समेत उबले अंडे को फ्रिज में रखें और एक हफ्ते के भीतर खा लें। छीलने के बाद उसे ढके हुए डिब्बे में रखें और 2–3 दिन में इस्तेमाल करें।
उबला अंडा किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे टोस्ट, नमक-मिर्च और मक्खन के साथ खाएँ, या सलाद और सैंडविच में काटकर डालें। हल्की बहती जर्दी को टोस्ट की पट्टियों से डुबोकर खाना भी आम तरीका है।
उबले अंडे और पोच्ड अंडे में क्या फ़र्क है?
उबला अंडा खोल समेत पानी में पकता है, जबकि पोच्ड अंडा बिना खोल के हल्के उबलते पानी में पकाया जाता है। पोच्ड अंडा नरम सफ़ेदी के साथ सीधे टोस्ट या सलाद पर रखा जा सकता है।
क्या उबले अंडे की जर्दी बहती रह सकती है?
हाँ; 6 मिनट के आसपास पकाने पर जर्दी आम तौर पर बहती रहती है, जबकि कुछ मिनट और पकाने पर वह गाढ़ी होती जाती है। अंडे के आकार और शुरुआत के तापमान से समय थोड़ा बदल सकता है।
उबले अंडे में कौन-से पोषक तत्व खास हैं?
इसमें प्रोटीन 12 g प्रति 100 g है और यह सेलेनियम, आयोडीन, विटामिन बी2 तथा विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 22014 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
