जानें आपकी थाली में क्या है
सब्ज़ियों के साथ बीफ़ कबाब
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
आलू छोड़कर
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 122 kcal —
- प्रोटीन 15 g 30%
- कार्बोहाइड्रेट 4.3 g 2%
- वसा 4.9 g 6%
- संतृप्त वसा 1.7 g 8%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 2.4 g —
- सोडियम 208 mg 9%
- कोलेस्ट्रॉल 41 mg 14%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 10 µg 1%
- विटामिन C 15 mg 17%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.46 mg 3%
- विटामिन K 5.5 µg 5%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 10%
- नायसिन (B3) 2.9 mg 18%
- विटामिन B6 0.27 mg 16%
- फ़ोलेट (B9) 17 µg 4%
- विटामिन B12 0.78 µg 33%
- कोलीन 57.7 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 14 mg 1%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 113 mg 9%
- पोटैशियम 238 mg 5%
- ज़िंक 2.5 mg 23%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- सेलेनियम 16.3 µg 30%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 15 g | 4.3 g | 4.9 g |
| 1 मात्रा | 202 g | 246 | 30 g | 8.6 g | 9.9 g |
| 2 मात्राएँ | 404 g | 493 | 60 g | 17 g | 20 g |
| ½ मात्रा | 101 g | 123 | 15 g | 4.3 g | 4.9 g |
| 3 मात्राएँ | 606 g | 739 | 90 g | 26 g | 30 g |
| 4 मात्राएँ | 808 g | 986 | 120 g | 34 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 7.4 g | 2.1 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 22 g | 6.4 g | 7.3 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 30 g | 8.5 g | 9.8 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 37 g | 11 g | 12 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
- Lamb shish kabob with vegetables excluding potatoes162 kcal / 100 g
- Pork shish kabob with vegetables excluding potatoes124 kcal / 100 g
- Fish shish kabob with vegetables excluding potatoes68 kcal / 100 g
- Shrimp shish kabob with vegetables excluding potatoes83 kcal / 100 g
- Beef and vegetables excluding carrots broccoli and dark-green leafy; no potatoes no sauce121 kcal / 100 g
सब्ज़ियों के साथ बीफ़ कबाब के बारे में सवाल
सब्ज़ियों के साथ बीफ़ कबाब में एक सीख कितनी होती है?
एक सीख आम तौर पर करीब 202 ग्राम की होती है। इसमें बीफ़ के साथ शिमला मिर्च, प्याज़ या दूसरी सब्ज़ियाँ भी होती हैं।
सब्ज़ियों के साथ बीफ़ कबाब ग्रिल पर कितनी देर पकाएँ?
बीफ़ और सब्ज़ियों के टुकड़े सीख पर बारी-बारी से लगाएँ और तेज़ आँच पर करीब 10–15 मिनट ग्रिल करें; बीच-बीच में सीख घुमाएँ। सुरक्षित पकाने के लिए बीफ़ के सबसे मोटे टुकड़े के बीच का तापमान 63 °C तक पहुँचाएँ और काटने से पहले 3 मिनट ठहरने दें।
बीफ़ कबाब के लिए मांस और सब्ज़ियाँ कैसे काटें?
बीफ़ को करीब 3–4 सेमी के बराबर टुकड़ों में काटें, ताकि वे एक साथ पकें। प्याज़ और शिमला मिर्च को भी लगभग उतने ही आकार में काटें; लकड़ी की सीख इस्तेमाल कर रहे हों तो उन्हें पहले 30 मिनट पानी में भिगो दें।
सब्ज़ियों के साथ बीफ़ कबाब को मैरिनेट करना ज़रूरी है?
ज़रूरी नहीं, लेकिन तेल, नींबू का रस, लहसुन और मसालों में 30 मिनट से 2 घंटे रखने से बीफ़ में स्वाद आता है। मैरिनेड में रखी सीख को पकाते समय कच्चे मांस के संपर्क वाले मैरिनेड से न पोतें, जब तक उसे पहले उबाल न लिया हो।
सब्ज़ियों के साथ बीफ़ कबाब के साथ क्या परोसें?
इसे चावल, पीटा या दूसरी रोटी, दही-पुदीने की चटनी और सलाद के साथ परोसें। सीख से निकाले कबाब को रोटी में लपेटकर भी खाया जा सकता है।
क्या सब्ज़ियों के साथ बीफ़ कबाब को दोबारा गरम कर सकते हैं?
हाँ। बचा हुआ कबाब ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खाएँ; गरम करने से पहले सीख उतार दें, ताकि मांस और सब्ज़ियाँ समान रूप से गरम हों। पैन में थोड़ा पानी डालकर ढकें और मध्यम आँच पर गरम करें।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27410250 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
