जानें आपकी थाली में क्या है
पेपर स्टेक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 145 kcal —
- प्रोटीन 12 g 24%
- कार्बोहाइड्रेट 3.6 g 1%
- वसा 9.1 g 12%
- संतृप्त वसा 2 g 10%
- फ़ाइबर 0.7 g 3%
- शर्करा 1.7 g —
- सोडियम 244 mg 11%
- कोलेस्ट्रॉल 32 mg 11%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 9 µg 1%
- विटामिन C 22.6 mg 25%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.4 mg 10%
- विटामिन K 19.5 µg 16%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 2.3 mg 14%
- विटामिन B6 0.26 mg 15%
- फ़ोलेट (B9) 13 µg 3%
- विटामिन B12 0.61 µg 25%
- कोलीन 46 mg 8%
खनिज
- कैल्शियम 17 mg 1%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 89 mg 7%
- पोटैशियम 202 mg 4%
- ज़िंक 2 mg 18%
- कॉपर 0.07 mg 7%
- सेलेनियम 11.6 µg 21%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12 g | 3.6 g | 9.1 g |
| 1 मात्रा | 217 g | 315 | 26 g | 7.9 g | 20 g |
| 2 मात्राएँ | 434 g | 629 | 52 g | 16 g | 40 g |
| ½ मात्रा | 108.5 g | 157 | 13 g | 3.9 g | 9.9 g |
| 3 मात्राएँ | 651 g | 944 | 77 g | 24 g | 59 g |
| 4 मात्राएँ | 868 g | 1259 | 103 g | 32 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 5.9 g | 1.8 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 18 g | 5.5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 24 g | 7.3 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 30 g | 9.1 g | 23 g |
पेपर स्टेक के बारे में सवाल
पेपर स्टेक क्या होता है?
पेपर स्टेक आम तौर पर बीफ़ के पतले टुकड़ों को काली मिर्च, प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ तेज़ आँच पर पकाकर बनाया जाता है। इसका नाम काली मिर्च के तेज़ स्वाद से जुड़ा है; इसमें काली मिर्च की परत चढ़े स्टेक का होना ज़रूरी नहीं।
पेपर स्टेक को नरम कैसे पकाएँ?
बीफ़ को रेशों के उलट पतली पट्टियों में काटें और बहुत गरम कड़ाही में छोटे हिस्सों में जल्दी भूनें, ताकि वह उबले नहीं। फिर सब्ज़ियाँ और सॉस मिलाकर कुछ मिनट पकाएँ; ज़्यादा देर पकाने से मांस सख़्त हो सकता है।
पेपर स्टेक के साथ क्या परोसें?
इसे चावल या नूडल्स के साथ परोसना आम है; सॉस इन पर अच्छी तरह चढ़ती है। उबली या हल्की भुनी सब्ज़ियाँ भी साथ रख सकते हैं।
पेपर स्टेक को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
पका पेपर स्टेक ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन के भीतर खा लें। दोबारा गरम करते समय इसे पूरी तरह भाप निकलने तक गरम करें; लंबे समय के लिए फ्रीज़ करना हो तो ठंडा करके अच्छी तरह बंद डिब्बे में रखें।
पेपर स्टेक और काली मिर्च वाले बीफ़ स्टेक में क्या अंतर है?
पेपर स्टेक में अक्सर बीफ़ के साथ प्याज़, शिमला मिर्च और सॉस भी पकते हैं, जबकि काली मिर्च वाला बीफ़ स्टेक आम तौर पर मांस का टुकड़ा होता है जिस पर काली मिर्च का ज़ोरदार स्वाद होता है। पेपर स्टेक में प्रति 100 ग्राम 12 g प्रोटीन होता है; काली मिर्च वाले बीफ़ स्टेक में 20.2 g।
क्या पेपर स्टेक में बहुत नमक होता है?
पेपर स्टेक में प्रति 100 ग्राम 244 mg सोडियम होता है। सोया सॉस या तैयार सॉस डाल रहे हों तो कम नमक वाली मात्रा चुनें और पहले स्वाद चखें, क्योंकि सॉस भी नमकीन हो सकती है।
पेपर स्टेक में प्रोटीन कितना होता है?
पेपर स्टेक के 100 ग्राम में 12 g प्रोटीन होता है। एक सामान्य परोस लगभग 163 g का होता है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27416150 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
