जानें आपकी थाली में क्या है
प्यूर्टो रिकन पस्तेलेस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 213 kcal —
- प्रोटीन 7.1 g 14%
- कार्बोहाइड्रेट 15 g 6%
- वसा 13 g 17%
- संतृप्त वसा 2.6 g 13%
- फ़ाइबर 2.2 g 8%
- शर्करा 5.6 g —
- सोडियम 479 mg 21%
- कोलेस्ट्रॉल 17 mg 6%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 18 µg 2%
- विटामिन C 11 mg 12%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 2.4 mg 16%
- विटामिन K 19.7 µg 16%
- थायमिन (B1) 0.14 mg 11%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.1 mg 8%
- नायसिन (B3) 1.5 mg 10%
- विटामिन B6 0.24 mg 14%
- फ़ोलेट (B9) 32 µg 8%
- विटामिन B12 0.16 µg 7%
- कोलीन 27.8 mg 5%
खनिज
- कैल्शियम 34 mg 3%
- आयरन 0.81 mg 5%
- मैग्नीशियम 28 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 101 mg 8%
- पोटैशियम 378 mg 8%
- ज़िंक 0.82 mg 7%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- सेलेनियम 7.6 µg 14%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 7.1 g | 15 g | 13 g |
| 1 मात्रा | 149 g | 317 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 2 मात्राएँ | 298 g | 635 | 21 g | 45 g | 39 g |
| ½ मात्रा | 74.5 g | 159 | 5.3 g | 11 g | 9.8 g |
| 3 मात्राएँ | 447 g | 952 | 32 g | 68 g | 59 g |
| 4 मात्राएँ | 596 g | 1269 | 42 g | 91 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3.5 g | 7.6 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 14 g | 31 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 18 g | 38 g | 33 g |
प्यूर्टो रिकन पस्तेलेस के बारे में सवाल
प्यूर्टो रिकन पस्तेलेस किस चीज़ से बनते हैं?
इनमें कद्दूकस किए हुए हरे केले और दूसरे स्टार्चयुक्त कंदों का मसालेदार घोल होता है, जिसके बीच में आम तौर पर सूअर का मांस भरा जाता है। घोल को केले के पत्ते में लपेटकर पकाया जाता है।
प्यूर्टो रिकन पस्तेलेस को कैसे पकाएँ?
जमे हुए पस्तेलेस को पिघलाए बिना नमकीन उबलते पानी में डालें और करीब 60 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ। ताज़े पस्तेलेस को लगभग 45 मिनट लगते हैं; पानी इतना रहे कि वे डूबे रहें।
पस्तेलेस को केले के पत्ते में लपेटने का क्या तरीका है?
पत्ते को आँच पर कुछ सेकंड घुमाकर नरम करें, फिर उस पर थोड़ा तेल लगाएँ। बीच में घोल फैलाएँ, भरावन रखें, ऊपर और नीचे से मोड़ें और किनारे कसकर बाँध दें—ताकि उबालते समय पानी अंदर न जाए।
पस्तेलेस के साथ क्या परोसें?
इन्हें अक्सर चावल और गंडूलेस (कबूतर मटर) के साथ परोसा जाता है। थोड़ा पिकलिश—सिरके में डूबे प्याज़ और मिर्च—इसकी भरपूर, मसालेदार परतों के साथ अच्छा लगता है।
बचे हुए पस्तेलेस कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पकाए हुए पस्तेलेस ठंडे होने के बाद ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। गरम पानी में करीब 15–20 मिनट उबालें, या पत्ते में लपेटकर भाप में गरम करें; जमे हुए पस्तेलेस को फ्रिज में रातभर पिघलाना बेहतर है।
प्यूर्टो रिकन पस्तेलेस और मीटबॉल में क्या अंतर है?
पस्तेलेस केले और कंदों के घोल में मांस भरकर पत्ते में पकाए जाते हैं, जबकि मीटबॉल कीमा और मसालों की गोलियाँ होती हैं। मीटबॉल में 100 ग्राम पर 14.3 ग्राम प्रोटीन होता है; पस्तेलेस में 7.1 g।
एक प्यूर्टो रिकन पस्तेलेस में कितनी ऊर्जा होती है?
एक सामान्य पस्तेल करीब 149 ग्राम का होता है और उसमें 317 kcal होती हैं। इसका आकार और भरावन बदलने पर ऊर्जा भी बदल सकती है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 77272010 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
