जानें आपकी थाली में क्या है
सॉसेज ग्रेवी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 180 kcal —
- प्रोटीन 6.8 g 14%
- कार्बोहाइड्रेट 7.6 g 3%
- वसा 14 g 17%
- संतृप्त वसा 5.5 g 28%
- फ़ाइबर 0.1 g 0%
- शर्करा 3.9 g —
- सोडियम 421 mg 18%
- कोलेस्ट्रॉल 36 mg 12%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 116 µg 13%
- विटामिन C 0.1 mg 0%
- विटामिन D 1.3 µg 7%
- विटामिन E 0.83 mg 6%
- विटामिन K 4 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.13 mg 11%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 12%
- नायसिन (B3) 1.6 mg 10%
- विटामिन B6 0.18 mg 11%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 0.53 µg 22%
- कोलीन 26.4 mg 5%
खनिज
- कैल्शियम 99 mg 8%
- आयरन 0.51 mg 3%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 113 mg 9%
- पोटैशियम 194 mg 4%
- ज़िंक 0.85 mg 8%
- कॉपर 0.02 mg 3%
- सेलेनियम 6.3 µg 11%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6.8 g | 7.6 g | 14 g |
| 1 मात्रा | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 मात्राएँ | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ मात्रा | 120 g | 216 | 8.1 g | 9.1 g | 16 g |
| 3 मात्राएँ | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 मात्राएँ | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3.4 g | 3.8 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
सॉसेज ग्रेवी के बारे में सवाल
सॉसेज ग्रेवी घर पर कैसे बनाएं?
कड़ाही में सॉसेज को छोटे टुकड़ों में तोड़कर भूरा होने और पूरी तरह पकने तक भूनें। थोड़ा मैदा मिलाकर एक मिनट चलाएं, फिर धीरे-धीरे दूध डालते हुए फेंटें और धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
सॉसेज ग्रेवी में गांठें न पड़ें, इसके लिए क्या करें?
दूध एक साथ न डालें: पहले थोड़ा दूध डालकर मैदे और सॉसेज की चिकनी पेस्ट बनाएं, फिर बाकी दूध धीरे-धीरे मिलाएं। लगातार चलाते हुए धीमी आँच पर पकाने से ग्रेवी एकसार होती है।
सॉसेज ग्रेवी किसके साथ खाई जाती है?
इसे आम तौर पर गरम, फूले हुए अमेरिकी बिस्किट के ऊपर डालकर खाते हैं—ये मीठे बिस्कुट नहीं, परतदार नमकीन ब्रेड होते हैं। अंडे, मैश किए आलू या टोस्ट के साथ भी परोस सकते हैं।
सॉसेज ग्रेवी को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
पकने के दो घंटे के भीतर इसे ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। जमाने के लिए इसे हिस्सों में बांटकर फ्रीज़र में रखें; दोबारा गरम करते समय अच्छी तरह चलाएं और पूरी तरह भाप निकलने तक गरम करें।
बची हुई सॉसेज ग्रेवी दोबारा कैसे गरम करें?
इसे पतीले में धीमी आँच पर गरम करें और दूध थोड़ा-थोड़ा मिलाकर चलाएं, क्योंकि ठंडी होने पर ग्रेवी बहुत गाढ़ी हो जाती है। माइक्रोवेव में गरम करें तो बीच-बीच में चलाएं, ताकि हर हिस्सा समान रूप से गरम हो।
सॉसेज ग्रेवी में सॉसेज की जगह क्या डाल सकते हैं?
आप पका हुआ मशरूम बारीक काटकर डाल सकते हैं; उसे पहले भूरा भूनें, फिर मैदा और दूध मिलाएं। बिना सॉसेज वाली ग्रेवी में स्वाद के लिए काली मिर्च और थोड़ा साेज़ लें, अगर उपलब्ध हो।
सॉसेज ग्रेवी पतली रह जाए तो उसे कैसे गाढ़ा करें?
इसे धीमी आँच पर कुछ मिनट और पकाएं, लगातार चलाते रहें। जल्दी गाढ़ा करना हो तो ठंडे दूध में थोड़ा मैदा घोलकर डालें और कच्चे मैदे का स्वाद जाने तक पकाएं।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27120120 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
