जानें आपकी थाली में क्या है
मीटबॉल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
प्यूर्टो रिकन शैली में
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 225 kcal —
- प्रोटीन 14 g 29%
- कार्बोहाइड्रेट 6.1 g 2%
- वसा 15 g 20%
- संतृप्त वसा 4.2 g 21%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 1.7 g —
- सोडियम 922 mg 40%
- कोलेस्ट्रॉल 64 mg 21%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 17 µg 2%
- विटामिन C 2.5 mg 3%
- विटामिन D 0.3 µg 2%
- विटामिन E 1.7 mg 12%
- विटामिन K 7.6 µg 6%
- थायमिन (B1) 0.1 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 13%
- नायसिन (B3) 3.1 mg 19%
- विटामिन B6 0.17 mg 10%
- फ़ोलेट (B9) 15 µg 4%
- विटामिन B12 0.92 µg 38%
- कोलीन 57.2 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 26 mg 2%
- आयरन 1.9 mg 10%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 151 mg 12%
- पोटैशियम 324 mg 7%
- ज़िंक 2.7 mg 25%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- सेलेनियम 14.1 µg 26%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 14 g | 6.1 g | 15 g |
| 1 मात्रा | 50 g | 113 | 7.2 g | 3.1 g | 7.7 g |
| 2 मात्राएँ | 100 g | 225 | 14 g | 6.1 g | 15 g |
| ½ मात्रा | 25 g | 56 | 3.6 g | 1.5 g | 3.8 g |
| 3 मात्राएँ | 150 g | 338 | 22 g | 9.2 g | 23 g |
| 4 मात्राएँ | 200 g | 450 | 29 g | 12 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 36 g | 15 g | 38 g |
मीटबॉल के बारे में सवाल
मीटबॉल को पैन में कैसे पकाएँ ताकि वे अंदर तक पकें और टूटें नहीं?
मीटबॉल को मध्यम आँच पर थोड़ा तेल डालकर चारों तरफ़ सुनहरा करें, फिर ढककर धीमी आँच पर पकाएँ। मांस वाले मीटबॉल का बीच का तापमान 71°C तक पहुँचना चाहिए; अगर उनमें चिकन या टर्की है, तो 74°C तक पकाएँ।
मीटबॉल को ओवन में कितनी देर पकाना चाहिए?
ओवन को 200°C पर गरम करें और मीटबॉल को बेकिंग ट्रे पर एक परत में रखें। आकार के अनुसार लगभग 15–20 मिनट पकाएँ; सबसे बड़े मीटबॉल के बीच का तापमान मांस के लिए 71°C और चिकन या टर्की के लिए 74°C होना चाहिए।
मीटबॉल के साथ क्या परोसें?
टमाटर सॉस वाले मीटबॉल पास्ता या नरम ब्रेड के साथ अच्छे लगते हैं; इन्हें सैंडविच में भी रखा जा सकता है। करी में बने मीटबॉल चावल या रोटी के साथ परोसें।
पके हुए मीटबॉल को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
पके मीटबॉल को पकने के दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय उन्हें पूरे हिस्से में भाप निकलने तक गरम करें।
मीटबॉल को कच्चा या पकाकर फ़्रीज़र में रख सकते हैं?
दोनों तरह रख सकते हैं: कच्चे मीटबॉल को ट्रे पर अलग-अलग जमाकर फिर फ़्रीज़र बैग में डालें, ताकि वे आपस में न चिपकें। पके मीटबॉल को सॉस समेत छोटे हिस्सों में जमा सकते हैं; पकाने या खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
मीटबॉल की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
पास्ता या सैंडविच में मीटबॉल की जगह पकी हुई सॉसेज के टुकड़े या मसालेदार भुना कीमा इस्तेमाल करें। शाकाहारी विकल्प के लिए दाल के गोले टमाटर सॉस में पकाएँ।
एक मीटबॉल में कितनी ऊर्जा और प्रोटीन होता है?
सॉस सहित लगभग 50 ग्राम का एक मीटबॉल करीब 113 kcal ऊर्जा और 7.2 g प्रोटीन देता है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27118110 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
