जानें आपकी थाली में क्या है
बीफ़ और नूडल्स
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना सॉस
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 189 kcal —
- प्रोटीन 11 g 23%
- कार्बोहाइड्रेट 15 g 6%
- वसा 8.4 g 11%
- संतृप्त वसा 2.7 g 13%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 0.3 g —
- सोडियम 377 mg 16%
- कोलेस्ट्रॉल 48 mg 16%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 20 µg 2%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 0.32 mg 2%
- विटामिन K 2.3 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.2 mg 17%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 11%
- नायसिन (B3) 3 mg 19%
- विटामिन B6 0.15 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 57 µg 14%
- विटामिन B12 0.95 µg 40%
- कोलीन 43.3 mg 8%
खनिज
- कैल्शियम 16 mg 1%
- आयरन 1.8 mg 10%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 113 mg 9%
- पोटैशियम 125 mg 3%
- ज़िंक 2.5 mg 22%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- सेलेनियम 22.5 µg 41%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 11 g | 15 g | 8.4 g |
| 1 मात्रा | 156 g | 295 | 18 g | 24 g | 13 g |
| 2 मात्राएँ | 312 g | 590 | 36 g | 48 g | 26 g |
| ½ मात्रा | 78 g | 147 | 8.9 g | 12 g | 6.6 g |
| 3 मात्राएँ | 468 g | 885 | 53 g | 72 g | 39 g |
| 4 मात्राएँ | 624 g | 1179 | 71 g | 96 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 5.7 g | 7.7 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 17 g | 23 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 23 g | 31 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 28 g | 39 g | 21 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बीफ़ और नूडल्स के बारे में सवाल
बीफ़ और नूडल्स में बीफ़ को नरम कैसे रखें?
बीफ़ को पतली पट्टियों में काटें और तेज़ आँच पर थोड़े तेल में जल्दी भूनें; फिर सॉस या शोरबे में धीमी आँच पर पकाएँ। सख़्त कट हो तो उसे पहले शोरबे में नरम होने तक दम दें और उबले नूडल्स आखिर में मिलाएँ।
बीफ़ और नूडल्स बनाने के लिए कौन-से नूडल्स अच्छे रहते हैं?
अंडे वाले चौड़े नूडल्स गाढ़े शोरबे और ग्रेवी को अच्छी तरह पकड़ते हैं; स्टिर-फ्राई के लिए गेहूँ के लंबे नूडल्स या चावल के नूडल्स चुनें। नूडल्स को पैकेट के निर्देश से थोड़ा कम पकाकर छानें, ताकि बीफ़ के साथ मिलाते समय वे गलें नहीं।
बीफ़ और नूडल्स में कौन-सी सब्ज़ियाँ मिलाएँ?
गाजर, प्याज़, मशरूम और पत्तागोभी इसके साथ अच्छे लगते हैं। सब्ज़ियाँ बीफ़ के साथ भूनें, लेकिन नूडल्स पकाकर अंत में मिलाएँ; इससे वे ज़्यादा नरम नहीं होते।
बीफ़ और नूडल्स को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
पकवान को उथले, ढक्कनदार डिब्बे में रखकर पकने के दो घंटे के भीतर फ्रिज में रख दें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच तक अच्छी तरह गरम करें; लंबे समय के लिए इसे फ्रीज़ करना बेहतर है।
बीफ़ और नूडल्स का बचा हुआ खाना कैसे गरम करें?
कड़ाही में थोड़ा पानी या शोरबा डालकर मध्यम आँच पर चलाते हुए गरम करें; इससे नूडल्स सूखेंगे नहीं। माइक्रोवेव में गरम करें तो ढकें और बीच में एक बार हिलाएँ, जब तक पूरा पकवान भाप छोड़ने लगे।
बीफ़ और नूडल्स, बीफ़ और चावल से कैसे अलग हैं?
प्रति 100 ग्राम बीफ़ और नूडल्स में 11 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि बीफ़ और चावल में 7.27 ग्राम। चावल वाला रूप प्रति 100 ग्राम 146 किलो कैलरी का है; यह नूडल्स वाले पकवान से कम है।
क्या बीफ़ और नूडल्स को फ्रीज़ किया जा सकता है?
हाँ। ठंडा होने पर हिस्सों में बाँटकर एयरटाइट डिब्बे में फ्रीज़ करें; बनावट बेहतर रखने के लिए नूडल्स को थोड़ा कम पकाएँ। फ्रिज में पिघलाकर कड़ाही में थोड़ा शोरबा डालकर गरम करें।
बीफ़ और नूडल्स में अंडे वाले नूडल्स की जगह क्या इस्तेमाल करें?
गेहूँ के साधारण नूडल्स, चावल के नूडल्स या साबुत गेहूँ के नूडल्स ले सकते हैं। चावल के नूडल्स को अलग से भिगोकर या पकाकर अंत में मिलाएँ, क्योंकि वे कड़ाही में जल्दी टूट सकते हैं।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27212000 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
