जानें आपकी थाली में क्या है
सॉसेज और शिमला मिर्च
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना सॉस
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 247 kcal —
- प्रोटीन 14 g 28%
- कार्बोहाइड्रेट 3 g 1%
- वसा 20 g 25%
- संतृप्त वसा 6.9 g 35%
- फ़ाइबर 0.3 g 1%
- शर्करा 1.9 g —
- सोडियम 551 mg 24%
- कोलेस्ट्रॉल 61 mg 20%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 19 µg 2%
- विटामिन C 15.4 mg 17%
- विटामिन D 0.8 µg 4%
- विटामिन E 0.73 mg 5%
- विटामिन K 2.4 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.24 mg 20%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.19 mg 15%
- नायसिन (B3) 4 mg 25%
- विटामिन B6 0.29 mg 17%
- फ़ोलेट (B9) 3 µg 1%
- विटामिन B12 0.76 µg 32%
- कोलीन 54.9 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 109 mg 9%
- पोटैशियम 263 mg 6%
- ज़िंक 1.9 mg 17%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- सेलेनियम 15.4 µg 28%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 14 g | 3 g | 20 g |
| 1 मात्रा | 154 g | 380 | 22 g | 4.6 g | 31 g |
| 2 मात्राएँ | 308 g | 761 | 43 g | 9.1 g | 61 g |
| ½ मात्रा | 77 g | 190 | 11 g | 2.3 g | 15 g |
| 3 मात्राएँ | 462 g | 1141 | 65 g | 14 g | 92 g |
| 4 मात्राएँ | 616 g | 1522 | 86 g | 18 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 7 g | 1.5 g | 9.9 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 21 g | 4.4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 28 g | 5.9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 35 g | 7.4 g | 50 g |
सॉसेज और शिमला मिर्च के बारे में सवाल
सॉसेज और शिमला मिर्च पैन में कैसे पकाएँ?
सॉसेज को मध्यम आँच पर चारों तरफ़ भूरा करें, फिर निकालकर उसी पैन में प्याज़ और कटी शिमला मिर्च नरम होने तक भूनें। सॉसेज वापस डालकर ढकें और पकाएँ; कच्चे सॉसेज के बीच का तापमान 75 °C तक पहुँचना चाहिए।
सॉसेज और शिमला मिर्च के लिए कौन-सा सॉसेज लें?
हल्का या मसालेदार पोर्क सॉसेज इस व्यंजन में खूब चलता है; बीफ़ या चिकन सॉसेज भी ले सकते हैं। अगर सॉसेज पहले से पका हुआ है, तो उसे आखिर में डालकर बस अच्छी तरह गरम करें।
शिमला मिर्च को सॉसेज के साथ पकाने से पहले कैसे काटें?
बीज और सफ़ेद झिल्लियाँ निकालकर मिर्च को लंबी, लगभग बराबर चौड़ी पट्टियों में काटें। इससे वे पैन में समान रूप से पकती हैं और सॉसेज के टुकड़ों के साथ सैंडविच में रखना आसान होता है।
सॉसेज और शिमला मिर्च को ओवन में कैसे बनाएँ?
ओवन को 200 °C पर गरम करें। सॉसेज, प्याज़ और मिर्च को तेल और मसालों के साथ ट्रे पर फैलाकर करीब 25–35 मिनट भूनें; बीच में पलटें और कच्चे सॉसेज का बीच 75 °C तक पकाएँ।
सॉसेज और शिमला मिर्च के साथ क्या परोसें?
इसे लंबे रोल में रखकर सैंडविच बनाएँ, या पास्ता, चावल अथवा भुने आलू के साथ परोसें। टमाटर सॉस, कसा हुआ चीज़ और थोड़ा पार्सले इसके स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं।
बचे हुए सॉसेज और शिमला मिर्च को कैसे रखें और गरम करें?
खाना ठंडा होने के बाद दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन दिन के भीतर खाएँ। पैन में या माइक्रोवेव में बीच-बीच में चलाकर तब तक गरम करें, जब तक पूरा हिस्सा भाप छोड़ने लगे।
सॉसेज और शिमला मिर्च में सॉसेज की जगह क्या डाल सकते हैं?
बिना मांस वाला सॉसेज या मोटे टुकड़ों में कटा सख़्त टोफू इस्तेमाल करें। टोफू को पहले सुनहरा भून लें, फिर मिर्च के साथ मिलाएँ; पैक किए हुए विकल्प को उसके पकाने के निर्देश के मुताबिक गरम करें।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27420470 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
