जानें आपकी थाली में क्या है
झींगा चाउमीन या चॉप सुए
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
नूडल्स के बिना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 69 kcal —
- प्रोटीन 8.8 g 18%
- कार्बोहाइड्रेट 3.5 g 1%
- वसा 1.7 g 2%
- संतृप्त वसा 0.4 g 2%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 1.7 g —
- सोडियम 263 mg 11%
- कोलेस्ट्रॉल 73 mg 24%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 40 µg 4%
- विटामिन C 4.7 mg 5%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.1 mg 7%
- विटामिन K 12.5 µg 10%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.07 mg 6%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- विटामिन B6 0.14 mg 8%
- फ़ोलेट (B9) 34 µg 9%
- विटामिन B12 0.58 µg 24%
- कोलीन 57.4 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 48 mg 4%
- आयरन 0.38 mg 2%
- मैग्नीशियम 19 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 126 mg 10%
- पोटैशियम 148 mg 3%
- ज़िंक 0.69 mg 6%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- सेलेनियम 17.5 µg 32%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 8.8 g | 3.5 g | 1.7 g |
| 1 मात्रा | 220 g | 152 | 19 g | 7.6 g | 3.7 g |
| 2 मात्राएँ | 440 g | 304 | 39 g | 15 g | 7.4 g |
| ½ मात्रा | 110 g | 76 | 9.7 g | 3.8 g | 1.9 g |
| 3 मात्राएँ | 660 g | 455 | 58 g | 23 g | 11 g |
| 4 मात्राएँ | 880 g | 607 | 77 g | 31 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 4.4 g | 1.7 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 13 g | 5.2 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 18 g | 6.9 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 22 g | 8.7 g | 4.2 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
झींगा चाउमीन या चॉप सुए के बारे में सवाल
झींगा चाउमीन और झींगा चॉप सुए में क्या फर्क है?
चाउमीन में नूडल्स मुख्य हिस्सा होते हैं और उन्हें झींगे व सब्ज़ियों के साथ तेज़ आँच पर चलाकर पकाया जाता है। चॉप सुए आम तौर पर झींगे और सब्ज़ियों की सॉसी डिश होती है, जिसे नूडल्स या चावल के साथ परोसा जा सकता है।
झींगा चाउमीन बनाने के लिए नूडल्स कैसे पकाएँ?
नूडल्स को पैकेट पर दिए समय से करीब एक मिनट कम उबालें, फिर छानकर ठंडे पानी से धो दें ताकि वे आपस में चिपकें नहीं। कड़ाही में तेज़ आँच पर झींगे और सब्ज़ियाँ पकाएँ, नूडल्स आखिर में डालकर एक-दो मिनट चलाएँ।
झींगे को चाउमीन में कितनी देर पकाना चाहिए?
छोटे या मध्यम झींगे तेज़ आँच पर आम तौर पर दो-तीन मिनट में पक जाते हैं; बीच में पलटें और जैसे ही वे गुलाबी, अपारदर्शी और हल्के मुड़े दिखें, आँच बंद कर दें। ज़्यादा पकाने पर वे सख़्त और रबड़ जैसे हो सकते हैं।
बचा हुआ झींगा चाउमीन कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
बची डिश को पकने के दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और तीन-चार दिन में खा लें। कड़ाही में थोड़े पानी के छींटे देकर चलाते हुए गरम करें, जब तक पूरी डिश भाप छोड़ने लगे।
झींगा चाउमीन में कौन-सी सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं?
पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च और हरे प्याज़ को पतला काटें, ताकि वे तेज़ आँच पर जल्दी पकें और हल्के कुरकुरे रहें। अदरक, लहसुन और सोया सॉस इसके आम स्वाद हैं; चॉप सुए में सब्ज़ियों को थोड़ी गाढ़ी सॉस में पकाया जाता है।
झींगा चाउमीन में नूडल्स की जगह क्या डाल सकते हैं?
नूडल्स की जगह पके हुए चावल डालकर झींगा फ्राइड राइस बना सकते हैं, या डिश को बिना नूडल्स के सब्ज़ियों के साथ चॉप सुए की तरह परोस सकते हैं। सॉस वाली चॉप सुए को चावल के साथ खाना भी आम तरीका है।
झींगा चाउमीन में झींगे की एलर्जी हो सकती है?
हाँ, झींगा क्रस्टेशियन समुद्री जीव है और उससे गंभीर एलर्जी हो सकती है। अगर आपको झींगे से एलर्जी है, तो झींगा चाउमीन और चॉप सुए न खाएँ; साझा कड़ाही या बर्तनों से भी झींगे का अंश डिश में आ सकता है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27450040 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
