जानें आपकी थाली में क्या है
भरवां हरी शिमला मिर्च
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
प्यूर्टो रिको शैली में
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 152 kcal —
- प्रोटीन 8.9 g 18%
- कार्बोहाइड्रेट 14 g 5%
- वसा 5.8 g 7%
- संतृप्त वसा 2.1 g 10%
- फ़ाइबर 1.7 g 6%
- शर्करा 3.5 g —
- सोडियम 732 mg 32%
- कोलेस्ट्रॉल 22 mg 7%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 17 µg 2%
- विटामिन C 45.7 mg 51%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.76 mg 5%
- विटामिन K 6.3 µg 5%
- थायमिन (B1) 0.16 mg 13%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 2.9 mg 18%
- विटामिन B6 0.23 mg 13%
- फ़ोलेट (B9) 25 µg 6%
- विटामिन B12 0.58 µg 24%
- कोलीन 25.9 mg 5%
खनिज
- कैल्शियम 43 mg 3%
- आयरन 1.9 mg 10%
- मैग्नीशियम 23 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 99 mg 8%
- पोटैशियम 315 mg 7%
- ज़िंक 1.8 mg 17%
- कॉपर 0.13 mg 15%
- सेलेनियम 9.2 µg 17%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8.9 g | 14 g | 5.8 g |
| 1 मात्रा | 250 g | 380 | 22 g | 35 g | 15 g |
| 2 मात्राएँ | 500 g | 760 | 45 g | 70 g | 29 g |
| ½ मात्रा | 125 g | 190 | 11 g | 17 g | 7.3 g |
| 3 मात्राएँ | 750 g | 1140 | 67 g | 105 g | 44 g |
| 4 मात्राएँ | 1000 g | 1520 | 89 g | 139 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4.4 g | 7 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 21 g | 8.8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 18 g | 28 g | 12 g |
भरवां हरी शिमला मिर्च के बारे में सवाल
भरवां हरी शिमला मिर्च ओवन में कितनी देर पकाएँ?
ओवन को 190°C पर गरम करें और मिर्चों को ढककर 25 मिनट, फिर बिना ढके 10–15 मिनट बेक करें। अगर भरावन में कच्चा कीमा है, तो पकाने के बाद उसके बीच का तापमान 75°C तक पहुँचना चाहिए।
भरावन में चावल और कीमा पहले पकाना चाहिए?
हाँ—चावल को अलग से लगभग पूरा पकाएँ और कीमे को कड़ाही में भूरा होने तक भून लें; फिर टमाटर और मसालों के साथ मिलाकर मिर्च भरें। इससे भरावन मिर्च के भीतर कच्चा या बहुत गीला नहीं रह जाता।
भरवां हरी शिमला मिर्च को पकाने के बाद कैसे रखें?
बची हुई मिर्चों को दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में ठंडा करें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय भरावन समेत पूरी मिर्च भाप निकलने तक गरम करें।
क्या भरवां हरी शिमला मिर्च को जमाया जा सकता है?
हाँ। ठंडी मिर्चों को अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ और 180°C ओवन में गरम करें, ताकि भरावन भी अच्छी तरह गरम हो जाए।
भरवां हरी शिमला मिर्च के साथ क्या परोसें?
इसे सादा दही या रायते, सलाद और रोटी के साथ परोसें। चावल वाला भरावन हो तो दाल या हल्की टमाटर की ग्रेवी भी अच्छी संगत है।
भरवां हरी शिमला मिर्च और भरवां हरी मिर्च में क्या फर्क है?
हरी शिमला मिर्च चौड़ी और कम तीखी होती है, इसलिए उसमें चावल-कीमे का भरावन आसानी से भरा जा सकता है। हरी मिर्च पतली और तीखी होती है; उसे आम तौर पर मसालेदार भरावन के साथ बनाया जाता है।
एक भरवां हरी शिमला मिर्च की आम मात्रा कितनी होती है?
एक मध्यम भरवां मिर्च लगभग 250 ग्राम की होती है और उसमें 380 kcal ऊर्जा होती है। इसे अकेले खाने के बजाय सलाद या दही के साथ भोजन के हिस्से के रूप में परोस सकते हैं।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27319010 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
