Wiedz, co masz na talerzu
Twaróg
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 74 kcal —
- Białko 15 g 29%
- Węglowodany 4 g 1%
- Tłuszcz 1,1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 4%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 4 g —
- Sód 45 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 2 µg 0%
- Witamina C 1 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,3 mg 23%
- Niacyna (B3) 0,2 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,44 mg 9%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Biotyna (B7) 3 µg 10%
- Foliany (B9) 45 µg 11%
- Witamina B12 0,7 µg 29%
Składniki mineralne
- Wapń 120 mg 9%
- Magnez 11 mg 3%
- Fosfor 200 mg 16%
- Potas 140 mg 3%
- Cynk 0,9 mg 8%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Jod 4 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 15 g | 4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 7,3 g | 2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 22 g | 6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 29 g | 8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 37 g | 10 g | 2,8 g |
Podobne produkty
- Twaróg w ziarnach375 kcal / 100 g
- Twaróg ziarnisty95 kcal / 100 g
- Twaróg z ziołamiponiżej 10% tłuszczu w suchej masie, z ziołami80 kcal / 100 g
- Twaróg naturalny7-8% tłuszczu116 kcal / 100 g
- Twaróg z owocamipełnotłusty125 kcal / 100 g
- Serek wiejskiz warzywami95 kcal / 100 g
- Twarożek quark naturalny0% tłuszczu48 kcal / 100 g
- Ser paneer328 kcal / 100 g
- Twarożek quarknaturalny lub z owocami, średnio80 kcal / 100 g
- Jogurt twarogowytypu świeżego sera, beztłuszczowy, naturalny, niesolony64 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Twaróg
Jak zrobić twaróg w domu?
Podgrzej kwaśne mleko powoli, nie doprowadzając go do wrzenia, aż oddzieli się serwatka. Przelej skrzep przez gazę i odsączaj: krócej, jeśli chcesz miękki twaróg, dłużej, jeśli ma być suchy.
Jak przechowywać twaróg po otwarciu?
Przełóż go do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; zużyj w ciągu dwóch dni. Możesz go też zamrozić, ale po rozmrożeniu bywa bardziej kruchy i najlepiej sprawdza się w farszu lub wypiekach.
Do czego użyć twarogu w kuchni?
Rozgnieciony twaróg połącz ze śmietaną, szczypiorkiem i rzodkiewką na kanapki albo zrób z niego farsz do pierogów ruskich czy naleśników. Do sernika zwykle utrzyj go dokładnie lub zmiel, żeby masa była gładka.
Czym zastąpić twaróg w serniku?
Najbliższym zamiennikiem jest dobrze odsączona ricotta, choć masa będzie delikatniejsza i mniej kwaskowa. Serek quark naturalny też się nada; przed użyciem sprawdź konsystencję i w razie potrzeby odsącz go na sicie.
Czym różni się twaróg od twarogu ziarnistego?
Twaróg jest zwartym, łatwym do rozgniecenia serem, a twaróg ziarnisty składa się z wyraźnych grudek w śmietance lub serwatce. Twaróg ziarnisty ma więcej sodu: 394 mg na 100 g wobec 45 mg w twarogu.
Czy twaróg dostarcza dużo białka?
Tak, twaróg jest bogaty w białko: porcja 100 g ma 15 g. To także źródło fosforu, witaminy B2 i witaminy B12.
Czy twaróg można jeść bez obróbki?
Tak, twaróg jest gotowy do jedzenia prosto z opakowania. Nie jedz go, jeśli opakowanie jest uszkodzone albo ser ma nieprzyjemny zapach, śluzowatą powierzchnię lub widoczną pleśń.
Źródło: CoFID (UK) 12-174 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
