Wiedz, co masz na talerzu
duński ser z niebieską pleśnią
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 342 kcal —
- Białko 21 g 41%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 29 g 37%
- Tłuszcze nasycone 19 g 96%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 1220 mg 53%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 291 µg 32%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,71 mg 5%
- Witamina K 4,1 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,41 mg 32%
- Niacyna (B3) 0,6 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,53 mg 11%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Biotyna (B7) 2,7 µg 9%
- Foliany (B9) 55 µg 14%
- Witamina B12 1,3 µg 54%
Składniki mineralne
- Wapń 488 mg 38%
- Magnez 20 mg 5%
- Fosfor 344 mg 28%
- Potas 88 mg 2%
- Cynk 3 mg 27%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 12 µg 8%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: duński ser z niebieską pleśnią
Do czego pasuje duński ser z niebieską pleśnią?
Jego słony, wyrazisty smak dobrze łączy się z gruszką, jabłkiem, orzechami włoskimi i miodem. Pokrusz go na sałatkę albo podaj na desce z pieczywem i świeżymi owocami.
Jak zrobić sos z duńskiego sera z niebieską pleśnią?
Pokrusz ser do podgrzanej śmietanki i mieszaj na małym ogniu, aż się rozpuści; nie doprowadzaj sosu do wrzenia, bo może się rozwarstwić. Dopraw pieprzem, a z solą poczekaj do spróbowania — ser jest słony.
Czy duński ser z niebieską pleśnią nadaje się do zapiekania?
Tak, pokrusz go na tartę, pizzę albo zapiekane ziemniaki pod koniec pieczenia, by zachował wyrazisty smak i nie przypiekł się nadmiernie. Dobrze łączy się z gruszką, cebulą i ziemniakami.
Jak przechowywać duński ser z niebieską pleśnią po otwarciu?
Owiń go w papier do sera lub papier do pieczenia i włóż do szczelnego pojemnika w lodówce. Trzymaj go osobno od produktów o delikatnym zapachu, bo jego aromat łatwo się przenosi.
Czym zastąpić duński ser z niebieską pleśnią w przepisie?
Gorgonzola będzie dobrym zamiennikiem w sosie, sałatce i tarcie, choć zwykle ma łagodniejszy, bardziej kremowy smak. Jeśli używasz sera pleśniowego o podobnej słoności, dodawaj go stopniowo i spróbuj potrawy przed dosoleniem.
Czym duński ser z niebieską pleśnią różni się od gorgonzoli?
Duński ser z niebieską pleśnią ma 21 g białka na 100 g, a gorgonzola 19,4 g. Gorgonzola jest tradycyjnie włoskim serem, często bardziej kremowym i łagodniejszym w smaku.
Ile sodu zawiera duński ser z niebieską pleśnią?
Ma 1220 mg sodu na 100 g, dlatego łatwo przesolić danie, jeśli dodasz go do sosu lub zapiekanki. Najpierw dopraw potrawę serem, a dopiero potem zdecyduj, czy potrzebuje jeszcze soli.
Z jakiego mleka robi się duński ser z niebieską pleśnią?
Robi się go z mleka krowiego, a niebieskie żyłki powstają dzięki pleśni dodawanej podczas produkcji. To właśnie pleśń i dojrzewanie nadają mu charakterystyczny, pikantny smak.
Źródło: CoFID (UK) 12-354 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
