Wiedz, co masz na talerzu
Ser halloumi
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 313 kcal —
- Białko 24 g 48%
- Węglowodany 1,7 g 1%
- Tłuszcz 24 g 30%
- Tłuszcze nasycone 17 g 83%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 1,7 g —
- Sód 1200 mg 52%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 322 µg 36%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,6 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,39 mg 30%
- Niacyna (B3) 0,1 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,4 mg 8%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Biotyna (B7) 5,1 µg 17%
- Foliany (B9) 40 µg 10%
- Witamina B12 0,5 µg 21%
Składniki mineralne
- Wapń 794 mg 61%
- Magnez 40 mg 10%
- Fosfor 517 mg 41%
- Potas 88 mg 2%
- Cynk 3,7 mg 34%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 12 µg 22%
- Jod 60 µg 40%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ser halloumi
Jak usmażyć halloumi, żeby się zrumieniło, a nie rozpadło?
Pokrój ser w plastry grubości około centymetra i smaż na dobrze rozgrzanej, suchej patelni po 2–3 minuty z każdej strony. Nie trzeba dodawać oleju — halloumi samo puści trochę tłuszczu.
Czy halloumi trzeba moczyć przed smażeniem?
Zwykle nie, ale jeśli ser jest dla ciebie zbyt słony, włóż go na 20–30 minut do zimnej wody, a potem dokładnie osusz. Moczenie złagodzi słoność, choć może też nieco osłabić smak.
Jak grillować halloumi, żeby nie przykleiło się do rusztu?
Pokrój je w grube plastry, osusz i lekko posmaruj ruszt olejem. Grilluj nad średnio mocnym żarem po 2–3 minuty z każdej strony, aż pojawią się wyraźne ślady rusztu.
Jak przechowywać otwarte halloumi?
Przełóż je do szczelnego pojemnika i zalej solanką z opakowania. Jeśli jej nie masz, użyj lekko osolonej wody; trzymaj ser w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.
Do czego pasuje halloumi i w jakich daniach się go używa?
Dobrze łączy się z pomidorami, ogórkiem, cytryną, miętą i arbuzem. Podawaj je grillowane w sałatce, w picie albo jako souvlaki; popularne są też frytki z halloumi.
Czym zastąpić halloumi?
Do grillowania możesz użyć paneeru — podobnie dobrze trzyma kształt, choć jest łagodniejszy i mniej słony. Ma 328 kcal i 26 g białka na 100 g; halloumi zawiera 24 g białka na 100 g.
Ile białka ma halloumi?
W porcji 50 g jest 12 g białka. Ser jest też źródłem wapnia.
Czy halloumi można jeść na surowo?
Można, bo halloumi jest gotowym do jedzenia serem, ale najczęściej podaje się je po usmażeniu lub zgrillowaniu. Obróbka cieplna nadaje mu rumianą skórkę i bardziej wyrazisty smak.
Źródło: CoFID (UK) 12-496 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
