Wiedz, co masz na talerzu
suszony liść kolendry
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 279 kcal —
- Białko 22 g 44%
- Węglowodany 42 g 15%
- Tłuszcz 4,8 g 6%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 10 g 37%
- Cukry 7,3 g —
- Sód 211 mg 9%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 293 µg 33%
- Witamina C 567 mg 630%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1 mg 7%
- Witamina K 1360 µg 1133%
- Tiamina (B1) 1,3 mg 104%
- Ryboflawina (B2) 1,5 mg 115%
- Niacyna (B3) 10,7 mg 67%
- Witamina B6 0,61 mg 36%
- Foliany (B9) 274 µg 69%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 97,1 mg 18%
Składniki mineralne
- Wapń 1246 mg 96%
- Żelazo 42,5 mg 236%
- Magnez 694 mg 165%
- Fosfor 481 mg 38%
- Potas 4466 mg 95%
- Cynk 4,7 mg 43%
- Miedź 1,8 mg 198%
- Mangan 6,4 mg 276%
- Selen 29,3 µg 53%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 22 g | 42 g | 4,8 g |
| 1 porcja | 0,6 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porcje | 1,2 g | 3 | 0,3 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porcji | 0,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcje | 1,8 g | 5 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 4 porcje | 2,4 g | 7 | 0,5 g | 1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 11 g | 21 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 33 g | 63 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 44 g | 83 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 55 g | 104 g | 12 g |
Podobne produkty
- Liść kolendrysuszony279 kcal / 100 g
- Liście kolendryświeże18 kcal / 100 g
- Suszona kolendra318 kcal / 100 g
- Nasiona kolendry298 kcal / 100 g
- Liść pietruszkisuszona238 kcal / 100 g
- Pietruszka suszona181 kcal / 100 g
- Coriander leaf318 kcal / 100 g
- Suszony koper253 kcal / 100 g
- Mielone suszone nasiona kolendry321 kcal / 100 g
- Mieszanka suszonych ziół311 kcal / 100 g
Pytania o produkt: suszony liść kolendry
Kiedy dodać suszony liść kolendry do potrawy?
Dodaj go na ostatnie 5–10 minut gotowania albo do gotowego sosu i odczekaj chwilę, żeby aromat się rozwinął. Długie gotowanie osłabia jego ziołowy zapach.
Do jakich potraw pasuje suszony liść kolendry?
Dobrze pasuje do zup z soczewicy i fasoli, curry, gulaszy oraz sosów pomidorowych. Dodaj go też do marynaty z czosnkiem, sokiem z limonki i olejem.
Jak przechowywać suszony liść kolendry?
Trzymaj go w szczelnym pojemniku, z dala od światła, pary i źródeł ciepła. Nie nabieraj przyprawy łyżeczką nad gotującym się garnkiem, bo wilgoć przyspiesza utratę aromatu.
Czym zastąpić suszony liść kolendry?
Możesz użyć suszonej pietruszki w podobnej ilości; smak będzie łagodniejszy i mniej cytrusowy. Jeśli masz świeże liście kolendry, dodaj je pod koniec przygotowania, bo są bardziej aromatyczne.
Czym różni się suszony liść kolendry od nasion kolendry?
Liść ma ziołowy, lekko cytrusowy aromat, a nasiona są korzenne i ciepłe w smaku. Nie zastępuj nimi siebie w równych ilościach: mielone nasiona lepiej pasują do mieszanek przypraw i dłużej gotowanych dań.
Ile suszonego liścia kolendry dodać do potrawy?
Zacznij od jednej łyżeczki na garnek zupy lub sosu, a potem spróbuj potrawy. Suszony liść jest mniej świeży w smaku niż świeża kolendra, więc nie da tak wyrazistego, zielonego aromatu.
Źródło: USDA FoodData Central 170921 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
