Wiedz, co masz na talerzu
Sałata czerwona
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 13 kcal —
- Białko 1,3 g 3%
- Węglowodany 1,4 g 0%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0,9 g 3%
- Cukry 0,5 g —
- Sód 25 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 375 µg 42%
- Witamina C 3,7 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,15 mg 1%
- Witamina K 140 µg 117%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 0,32 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,14 mg 3%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Foliany (B9) 36 µg 9%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 11,8 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 33 mg 3%
- Żelazo 1,2 mg 7%
- Magnez 12 mg 3%
- Fosfor 28 mg 2%
- Potas 187 mg 4%
- Cynk 0,2 mg 2%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,3 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 28 g | 4 | 0,4 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 56 g | 7 | 0,7 g | 0,8 g | 0,1 g |
| ½ porcji | 14 g | 2 | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porcje | 84 g | 11 | 1,1 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 4 porcje | 112 g | 15 | 1,5 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2,7 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,3 g | 3,4 g | 0,6 g |
Podobne produkty
- Czerwona sałatasurowa18 kcal / 100 g
- Czerwona sałata liściowa13 kcal / 100 g
- Sałata Lollo rossasurowa11 kcal / 100 g
- Sałata zielonolistnasurowa15 kcal / 100 g
- Cykoria czerwonasurowy19 kcal / 100 g
- Kapusta czerwonasurowa31 kcal / 100 g
- Liście sałatynorweskie, surowe11 kcal / 100 g
- Radicchiosurowe23 kcal / 100 g
- Chickory raddichio16 kcal / 100 g
- Surówka z czerwonej kapustysurowa, bez oleju, niesolona22 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Sałata czerwona
Jak umyć i osuszyć sałatę czerwoną, żeby nie była wiotka?
Oddziel liście, opłucz je pod chłodną bieżącą wodą i dokładnie osusz w wirówce do sałaty albo w czystej ściereczce. Mokre liście rozwadniają sos i szybciej tracą jędrność.
Jak przechowywać sałatę czerwoną, żeby dłużej zachowała świeżość?
Trzymaj nieumyte liście w lodówce, luźno zawinięte w papierowy ręcznik i schowane w pojemniku lub perforowanej torbie. Umyj je dopiero przed jedzeniem; zwiędłe liście często odzyskują jędrność po krótkiej kąpieli w zimnej wodzie.
Z czym podawać sałatę czerwoną?
Jej delikatnie gorzkawy smak pasuje do gruszki, jabłka, orzechów, sera pleśniowego i winegretu musztardowego. Dodaj ją do sałatki z pomidorami i ogórkiem albo połóż liście na kanapce czy burgerze.
Czy sałatę czerwoną można podsmażać?
Tak, ale krótko: wrzuć całe lub porwane liście na patelnię z odrobiną oliwy i smaż około minuty, aż lekko zwiędną. Dopraw czosnkiem, pieprzem i sokiem z cytryny; długie smażenie sprawi, że puszczą dużo wody.
Jak wybrać świeżą sałatę czerwoną?
Szukaj główki o jędrnych, sprężystych liściach bez śliskich plam i zaschniętych, brązowych brzegów. Czerwone zabarwienie może być mocniejsze na zewnętrznych liściach, a jaśniejsze przy środku.
Czym różni się sałata czerwona od sałaty zielonolistnej?
Różni się przede wszystkim barwą liści; obie mają delikatny smak i można używać ich w podobnych sałatkach oraz kanapkach. Sałata czerwona dostarcza 375 µg witaminy A na 100 g, a zielonolistna 370 µg.
Czy sałata czerwona ma dużo witaminy K?
Tak, jest jej dużo: porcja 85 g dostarcza 119 µg witaminy K. Witamina K bierze udział w prawidłowym krzepnięciu krwi.
Źródło: USDA FoodData Central 168431 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
