Wiedz, co masz na talerzu
Sernik
Kalorie i wartości odżywcze
produkowany komercyjnie
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 321 kcal —
- Białko 5,5 g 11%
- Węglowodany 25 g 9%
- Tłuszcz 23 g 29%
- Tłuszcze nasycone 9,9 g 50%
- Błonnik 0,4 g 1%
- Cukry 22 g —
- Sód 438 mg 19%
- Cholesterol 55 mg 18%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 159 µg 18%
- Witamina C 0,4 mg 0%
- Witamina D 0,5 µg 3%
- Witamina E 0,56 mg 4%
- Witamina K 4,4 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacyna (B3) 0,2 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,57 mg 11%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 18 µg 5%
- Witamina B12 0,17 µg 7%
- Cholina 45,9 mg 8%
Składniki mineralne
- Wapń 51 mg 4%
- Żelazo 0,63 mg 4%
- Magnez 11 mg 3%
- Fosfor 93 mg 7%
- Potas 90 mg 2%
- Cynk 0,51 mg 5%
- Miedź 0,02 mg 2%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 5,2 µg 9%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5,5 g | 25 g | 23 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 91 | 1,6 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 182 | 3,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 46 | 0,8 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 273 | 4,7 g | 21 g | 19 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 364 | 6,2 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2,8 g | 13 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8,3 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 50 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 63 g | 56 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Sernik
Jak upiec sernik, żeby nie popękał?
Nie napowietrzaj masy: mieszaj składniki krótko, tylko do połączenia. Piecz sernik w umiarkowanej temperaturze, około 160°C, a po wyłączeniu piekarnika zostaw go w środku przy uchylonych drzwiczkach na około godzinę.
Jak długo piec sernik i skąd wiedzieć, że jest gotowy?
Sernik pieczony w tortownicy zwykle potrzebuje około 60–90 minut w 160°C, zależnie od wysokości. Brzegi powinny być ścięte, a środek może lekko drżeć przy poruszeniu formą; zetnie się podczas studzenia.
Jak przechowywać sernik i czy można go zamrozić?
Trzymaj sernik przykryty w lodówce i zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz go też zamrozić, najlepiej pokrojonego na porcje i szczelnie zapakowanego; rozmrażaj powoli w lodówce.
Z czym podawać sernik?
Dobrze pasują do niego świeże owoce, kwaśny sos malinowy albo wiśnie, które przełamują słodycz i kremowość. Klasyczny sernik krakowski często ma kratkę z ciasta i lukier, a do kawy możesz podać go bez dodatków.
Czym zastąpić twaróg w serniku?
Możesz użyć gęstego, mielonego sera sernikowego albo połączyć ricottę z mascarpone; ricotta da lżejszą, ziarnistszą masę, a mascarpone ją wzbogaci. Odsącz ser z nadmiaru płynu, żeby masa nie była rzadka.
Który ma mniej kalorii: sernik czy sernik z wiśniami?
Sernik z wiśniami ma 273 kcal na 100 g, a sernik 321 kcal. Różnica zależy między innymi od ilości sera, cukru i tłuszczu w konkretnym przepisie.
Ile kalorii ma kawałek sernika?
Typowy kawałek waży około 80 g i dostarcza 257 kcal. Kawałek z grubym spodem lub polewą może być bardziej kaloryczny.
Czy sernik trzeba przechowywać w lodówce?
Tak. Sernik zawiera nabiał i po ostudzeniu powinien trafić do lodówki; nie zostawiaj go na stole na całą noc.
Źródło: USDA FoodData Central 172711 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
