Wiedz, co masz na talerzu
Sernik z wiśniami
Kalorie i wartości odżywcze
zwykły, z polewą, domowej roboty
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 273 kcal —
- Białko 6,2 g 12%
- Węglowodany 32 g 12%
- Tłuszcz 14 g 17%
- Tłuszcze nasycone 5,3 g 27%
- Błonnik 0,5 g 2%
- Cukry 27 g —
- Sód 265 mg 12%
- Cholesterol 44,6 mg 15%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 159 µg 18%
- Witamina C 0,92 mg 1%
- Witamina E 1,4 mg 9%
- Witamina K 7,8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacyna (B3) 0,4 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,33 mg 7%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 12,5 µg 3%
- Witamina B12 0,24 µg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 36,7 mg 3%
- Żelazo 0,93 mg 5%
- Magnez 6,8 mg 2%
- Fosfor 72,5 mg 6%
- Potas 85,3 mg 2%
- Cynk 0,34 mg 3%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 6,2 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 3,1 g | 16 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 9,3 g | 48 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 12 g | 65 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 16 g | 81 g | 34 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Sernik z wiśniami
Jak zrobić sernik z wiśniami, żeby nie opadł?
Nie ubijaj masy serowej zbyt długo — napowietrzona mocno rośnie, a potem opada. Piecz sernik w niskiej temperaturze, około 150–160°C, i studź stopniowo: najpierw przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Czy do sernika z wiśniami lepsze są świeże, mrożone czy z kompotu?
Świeże lub rozmrożone wiśnie dokładnie odsącz i osusz, żeby sok nie rozrzedził masy. Wiśnie z kompotu też się nadają, ale odsącz je na sicie; do dekoracji możesz użyć owoców z kompotu i zagęścić sok skrobią.
Jak długo piec sernik z wiśniami?
W tortownicy piecz go zwykle około 60–75 minut w 160°C, aż brzegi będą ścięte, a środek lekko drżący. Po wyłączeniu piekarnika zostaw ciasto w środku z uchylonymi drzwiczkami na około 30 minut.
Jak przechowywać sernik z wiśniami?
Po całkowitym ostudzeniu włóż sernik do lodówki, szczelnie przykryty; najlepiej zjeść go w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić porcje bez świeżej dekoracji wiśniowej i rozmrażać je powoli w lodówce.
Czy sernik z wiśniami można zamrozić?
Tak. Pokrój go na porcje, oddziel papierem do pieczenia i szczelnie zapakuj; zachowa dobrą jakość przez około 2–3 miesiące. Rozmrażaj w lodówce, a nie na blacie, żeby masa serowa nie zrobiła się wodnista.
Co podać do sernika z wiśniami?
Dobrze pasuje do niego niesłodzona kawa lub herbata oraz kleks kwaśnej śmietany albo jogurtu naturalnego. Wiśnie dobrze łączą się też z czekoladą, więc możesz polać porcję cienką strużką gorzkiej czekolady.
Czym zastąpić wiśnie w serniku?
Użyj malin, borówek albo pokrojonych moreli; owoce soczyste odsącz lub krótko podduś, żeby nie puściły zbyt dużo soku podczas pieczenia. Kwaśne owoce dobrze równoważą słodką masę serową.
Czym różni się sernik z wiśniami od zwykłego sernika?
Wiśnie wnoszą kwaśny, owocowy smak i wilgoć, a pestki trzeba usunąć przed dodaniem owoców do masy lub ułożeniem ich na wierzchu. W porównaniu na 100 g sernik z wiśniami ma 273 kcal, a zwykły sernik 325 kcal.
Czy sernik z wiśniami jest bardziej kaloryczny niż ciasto z wiśniami?
Nie: sernik z wiśniami ma 273 kcal na 100 g, a ciasto z wiśniami 398 kcal. Porcje mogą jednak różnić się wielkością i ilością dodatków.
Źródło: Canadian Nutrient File 6628 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
