Wiedz, co masz na talerzu
mleko owcze
Kalorie i wartości odżywcze
płynne
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 108 kcal —
- Białko 6 g 12%
- Węglowodany 5,4 g 2%
- Tłuszcz 7 g 9%
- Tłuszcze nasycone 4,6 g 23%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 44 mg 2%
- Cholesterol 27 mg 9%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 44 µg 5%
- Witamina C 4,2 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,36 mg 27%
- Niacyna (B3) 0,42 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,41 mg 8%
- Witamina B6 0,06 mg 4%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0,71 µg 30%
Składniki mineralne
- Wapń 193 mg 15%
- Żelazo 0,1 mg 1%
- Magnez 18 mg 4%
- Fosfor 158 mg 13%
- Potas 137 mg 3%
- Cynk 0,54 mg 5%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 1,7 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6 g | 5,4 g | 7 g |
| 1 porcja | 245 g | 265 | 15 g | 13 g | 17 g |
| 2 porcje | 490 g | 529 | 29 g | 26 g | 34 g |
| ½ porcji | 122,5 g | 132 | 7,3 g | 6,6 g | 8,6 g |
| 3 porcje | 735 g | 794 | 44 g | 39 g | 52 g |
| 4 porcje | 980 g | 1058 | 59 g | 53 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9 g | 8 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 13 g | 18 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: mleko owcze
Czym mleko owcze różni się w smaku od krowiego?
Jest zwykle bardziej kremowe i wyraziste, bo zawiera więcej tłuszczu i białka. Jego smak dobrze pasuje do kawy, owsianki i dań, w których mleko ma być wyraźnie wyczuwalne.
Do czego można użyć mleka owczego w kuchni?
Możesz zastąpić nim mleko krowie w beszamelu, naleśnikach, budyniu czy owsiance, zachowując te same proporcje. Sos będzie bardziej kremowy, a smak nieco intensywniejszy.
Jakie sery robi się z mleka owczego?
Do znanych serów z mleka owczego należą pecorino, roquefort i manchego; owcze mleko bywa też składnikiem fety. W Polsce spotkasz również sery owcze, takie jak bryndza.
Czy mleko owcze można zastąpić kozim?
Można użyć mleka koziego w podobnych potrawach, ale będzie lżejsze: ma 58 kcal i 3,3 g tłuszczu na 100 g, a mleko owcze 108 kcal i 7 g tłuszczu. Kozie ma też charakterystyczny, często bardziej wyrazisty smak.
Jak przechowywać mleko owcze po otwarciu?
Trzymaj je szczelnie zamknięte w lodówce, najlepiej na półce, a nie na drzwiach, gdzie temperatura częściej się zmienia. Po otwarciu kieruj się terminem i wskazówkami podanymi na opakowaniu.
Czy można pić surowe mleko owcze?
Surowego mleka nie pij bez obróbki cieplnej — może zawierać drobnoustroje. Wybieraj mleko pasteryzowane albo surowe zagotuj przed użyciem.
Czy mleko owcze nadaje się do kawy?
Tak; jego kremowość dobrze sprawdza się w kawie, choć wyrazistszy smak może być bardziej zauważalny niż przy mleku krowim. Podgrzewaj je łagodnie i nie doprowadzaj do wrzenia, jeśli chcesz je spienić.
Źródło: USDA FoodData Central 170882 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
