Wiedz, co masz na talerzu
Mleko kozie
Kalorie i wartości odżywcze
płynne, nieumocnione, 2% tłuszczu
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 45 kcal —
- Białko 3,3 g 7%
- Węglowodany 4,4 g 2%
- Tłuszcz 1,6 g 2%
- Tłuszcze nasycone 1 g 5%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 3,5 g —
- Sód 35 mg 2%
- Cholesterol 8,4 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 1,3 mg 1%
- Witamina D 0,02 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,11 mg 9%
- Niacyna (B3) 0,21 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,31 mg 6%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0,16 µg 7%
Składniki mineralne
- Wapń 134 mg 10%
- Żelazo 0,08 mg 0%
- Magnez 15 mg 4%
- Fosfor 110 mg 9%
- Potas 217 mg 5%
- Cynk 0,39 mg 4%
- Miedź 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3,8 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 3,3 g | 4,4 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 2,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4,9 g | 6,5 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 6,5 g | 8,7 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 8,2 g | 11 g | 4 g |
Podobne produkty
- Mleko kozie w proszkupełnotłuste534 kcal / 100 g
- Mleko o obniżonej zawartości tłuszczupłynne, 2% tłuszczu mlecznego, bez dodatku witamin A i D50 kcal / 100 g
- Mleko częściowo odtłuszczonepłynne, 2% tłuszczu47 kcal / 100 g
- Jogurt naturalny z mleka koziego74 kcal / 100 g
- Ser z mleka koziegoz mleka koziego, z mleka surowego286 kcal / 100 g
- Jogurt kozi60 kcal / 100 g
- Ser kozidojrzewający462 kcal / 100 g
- Twardy ser kozikozi, twardy, mniej niż 35% wody, 36% tłuszczu452 kcal / 100 g
- Mięso koziepieczone, bez oleju, niesolone198 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mleko kozie
Czy mleko kozie trzeba przegotować?
Mleko pasteryzowane lub UHT możesz pić bez gotowania. Surowe mleko kozie zagotuj przed spożyciem; samo podgrzanie do letniej temperatury nie usuwa wszystkich zagrożeń.
Jak podgrzać mleko kozie, żeby się nie zwarzyło?
Podgrzewaj je powoli na małym ogniu i często mieszaj; nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia. Do sosu lub zupy najpierw zahartuj mleko, dolewając do niego po trochu gorącego płynu.
Czy mleko kozie nadaje się do kawy?
Tak. Spienia się podobnie do krowiego, choć piana może być mniej trwała; podgrzej je do około 60–65°C i nie przegrzewaj, bo może nabrać wyraźniejszego, koziego aromatu.
Jak przechowywać otwarte mleko kozie?
Po otwarciu trzymaj je szczelnie zamknięte w lodówce, najlepiej na półce, a nie na drzwiach. Zużyj w terminie podanym na opakowaniu; mleko UHT po otwarciu również wymaga chłodzenia.
Czym mleko kozie różni się od krowiego?
Mleko kozie ma charakterystyczny, czasem lekko wytrawny smak i zwykle nieco mniej tłuszczu: zawiera 1,6 g tłuszczu na 100 g, a mleko częściowo odtłuszczone 2% — 1,84 g. Nie jest jednak bezpiecznym zamiennikiem dla osób uczulonych na mleko krowie.
Czy mleko kozie zawiera laktozę?
Tak. Mleko kozie zawiera 3,5 g cukrów na 100 g, a jego głównym cukrem jest laktoza; kozie pochodzenie nie oznacza, że jest jej pozbawione.
Czy mleko kozie może zastąpić krowie w przepisach?
Zwykle tak: użyj tej samej ilości do naleśników, budyniu, owsianki czy sosu beszamelowego. Jego smak może być wyczuwalny, więc do delikatnych deserów wybierz świeże, łagodnie pachnące mleko.
Czy mleko kozie można podawać niemowlętom?
Nie podawaj zwykłego mleka koziego jako napoju niemowlęciu ani nie zastępuj nim mleka kobiecego lub mieszanki. Mleka koziego niepasteryzowanego unikaj także dla małych dzieci.
Źródło: Canadian Nutrient File 7720 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
