Wiedz, co masz na talerzu
Mleko kozie
Kalorie i wartości odżywcze
pasteryzowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 62 kcal —
- Białko 3,1 g 6%
- Węglowodany 4,4 g 2%
- Tłuszcz 3,7 g 5%
- Tłuszcze nasycone 2,4 g 12%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 4,4 g —
- Sód 42 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 44 µg 5%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,03 mg 0%
- Witamina K 0,53 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,1 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,41 mg 8%
- Witamina B6 0,06 mg 4%
- Biotyna (B7) 3 µg 10%
- Foliany (B9) 1 µg 0%
- Witamina B12 0,1 µg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 100 mg 8%
- Żelazo 0,12 mg 1%
- Magnez 13 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Potas 170 mg 4%
- Cynk 0,5 mg 5%
- Miedź 0,03 mg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,1 g | 4,4 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,7 g | 6,6 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,2 g | 8,8 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 7,8 g | 11 g | 9,3 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Mleko kozie
Czy mleko kozie można pić na surowo?
Niepasteryzowane mleko kozie może zawierać drobnoustroje chorobotwórcze. Wybieraj mleko pasteryzowane lub UHT, a surowe przed spożyciem zagotuj.
Czy mleko kozie można wykorzystać zamiast krowiego w przepisie?
Zwykle tak, w tej samej ilości: sprawdzi się w naleśnikach, sosie beszamelowym, owsiance i cieście. Jego smak bywa wyraźniejszy, a zawartość tłuszczu w mleku pełnym może być większa niż w mleku krowim o obniżonej zawartości tłuszczu.
Jak zrobić jogurt z mleka koziego?
Podgrzej mleko do około 85°C, następnie ostudź do 42–45°C i wmieszaj jogurt z żywymi kulturami bakterii. Przykryte naczynie trzymaj w tej temperaturze przez 6–10 godzin, aż jogurt zgęstnieje, po czym schłodź.
Czy mleko kozie nadaje się do kawy?
Tak, możesz wlać je do kawy zamiast krowiego. Podgrzej je delikatnie i spień dyszą lub spieniaczem; nie doprowadzaj do wrzenia, bo może nabrać intensywniejszego smaku.
Jak przechowywać mleko kozie po otwarciu?
Trzymaj je w lodówce, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, i zużyj w ciągu kilku dni — kieruj się terminem podanym przez producenta. Nie zostawiaj mleka na blacie; jeśli długo stało w cieple, bezpieczniej je wyrzucić.
Czy mleko kozie ma mniej laktozy niż krowie?
Nie w sposób, który czyniłby je odpowiednim zamiennikiem mleka bez laktozy: oba zawierają podobną ilość laktozy. Mleko kozie nie jest też bezpiecznym zamiennikiem dla osób uczulonych na białka mleka krowiego.
Czym mleko kozie różni się od mleka krowiego pod względem tłuszczu?
Mleko kozie ma 3,7 g tłuszczu na 100 g, a mleko krowie 1,6 g. W mleku kozim znaczną część tłuszczu stanowią kwasy tłuszczowe nasycone: 2,4 g na 100 g.
Czy mleko kozie można podawać niemowlęciu zamiast mleka modyfikowanego?
Nie podawaj niemowlęciu zwykłego mleka koziego jako zamiennika mleka matki ani mleka modyfikowanego. To, co jest odpowiednie dla dziecka, ustal z pediatrą; mleka koziego nie rozcieńczaj ani nie przygotowuj z niego domowej mieszanki.
Źródło: CoFID (UK) 12-328 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
