Wiedz, co masz na talerzu
Mięso jagnięce
Kalorie i wartości odżywcze
oddzielone mechanicznie, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 276 kcal —
- Białko 15 g 30%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 24 g 30%
- Tłuszcze nasycone 12 g 59%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 59 mg 3%
- Cholesterol 213 mg 71%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,23 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 2,5 mg 16%
- Witamina B6 0,11 mg 6%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 2,6 µg 107%
Składniki mineralne
- Wapń 162 mg 12%
- Żelazo 5,9 mg 33%
- Magnez 18 mg 4%
- Fosfor 337 mg 27%
- Potas 288 mg 6%
- Cynk 3,7 mg 34%
- Miedź 0,06 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 20,1 µg 37%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 15 g | 0 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,5 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 23 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 30 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 37 g | 0 g | 59 g |
Podobne produkty
- Mięso jagnięce oddzielone mechaniczniemięsa różne i podroby, surowe276 kcal / 100 g
- Mięso jagnięce do duszeniasurowe, chude i tłuste203 kcal / 100 g
- Jagnięcinaczęść nieokreślona
- Mięso baraniesurowe137 kcal / 100 g
- Jagnięcina mielonasurowe282 kcal / 100 g
- Mielona jagnięcinasurowe218 kcal / 100 g
- Język jagnięcysurowe222 kcal / 100 g
- Mięso mielone z jagnięcinykanadyjska, surowa204 kcal / 100 g
- Baraninawszystkie części, oddzielany tłuszcz, surowa603 kcal / 100 g
- Kotlet jagnięcysurowe, średnio262 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mięso jagnięce
Czym różni się mięso jagnięce od baraniny?
Mięso jagnięce pochodzi z młodej owcy, a baranina z dorosłej; baranina ma zwykle intensywniejszy smak i twardsze włókna. Mięso jagnięce jest delikatniejsze i szybciej się piecze.
Jak upiec udziec jagnięcy, żeby był soczysty?
Natrzyj go czosnkiem, rozmarynem, solą i oliwą, a następnie piecz w 180°C. Kontroluj temperaturę w najgrubszym miejscu: po wyjęciu z piekarnika odczekaj co najmniej 15 minut przed krojeniem, by soki równomiernie się rozeszły.
Jakie przyprawy pasują do mięsa jagnięcego?
Dobrze pasują czosnek, rozmaryn, tymianek, mięta, kumin i kolendra. Do marynaty możesz dodać oliwę oraz sok z cytryny; kwaśny składnik i zioła podkreślają smak, nie zagłuszając go.
Co zrobić z mielonego mięsa jagnięcego?
Uformuj kofty z kuminem, kolendrą i czosnkiem albo przygotuj farsz do moussaki, kebabu czy pierogów. Kotleciki smaż na rozgrzanej patelni po kilka minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone w środku.
Jak przechowywać surowe mięso jagnięce?
Trzymaj je szczelnie przykryte na najniższej półce lodówki, oddzielnie od gotowych potraw, i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz go wtedy przyrządzić, zamroź je; rozmrażaj powoli w lodówce, nie na blacie.
Czy mięso jagnięce jest źródłem żelaza i cynku?
Tak, jest źródłem żelaza, cynku i selenu. Zawiera też witaminę B12, a w porcji 100 g ma 15 g białka.
Czy mięso jagnięce ma więcej tłuszczu niż baranina?
W podanych wartościach mięso jagnięce ma 24 g tłuszczu na 100 g, a mięso baranie 4,1 g. Zawartość tłuszczu zależy jednak także od konkretnego kawałka i ilości widocznego tłuszczu.
Źródło: Canadian Nutrient File 3624 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
