Wiedz, co masz na talerzu
Mąka owsiana
Kalorie i wartości odżywcze
częściowo pozbawione otrębów
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 404 kcal —
- Białko 15 g 29%
- Węglowodany 59 g 22%
- Tłuszcz 9,1 g 12%
- Tłuszcze nasycone 1,6 g 8%
- Błonnik 6,5 g 23%
- Cukry 0,8 g —
- Sód 19 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,7 mg 5%
- Witamina K 3,2 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,69 mg 58%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 1,5 mg 9%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,2 mg 4%
- Witamina B6 0,13 mg 7%
- Foliany (B9) 32 µg 8%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 29,9 mg 5%
Składniki mineralne
- Wapń 55 mg 4%
- Żelazo 4 mg 22%
- Magnez 144 mg 34%
- Fosfor 452 mg 36%
- Potas 371 mg 8%
- Cynk 3,2 mg 29%
- Miedź 0,44 mg 49%
- Mangan 4 mg 175%
- Selen 34 µg 62%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 15 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 porcja | 104 g | 420 | 15 g | 62 g | 9,5 g |
| 2 porcje | 208 g | 840 | 31 g | 123 g | 19 g |
| ½ porcji | 52 g | 210 | 7,6 g | 31 g | 4,7 g |
| 3 porcje | 312 g | 1260 | 46 g | 185 g | 29 g |
| 4 porcje | 416 g | 1681 | 61 g | 246 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 7,3 g | 30 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 22 g | 89 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 29 g | 118 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 37 g | 148 g | 23 g |
Podobne produkty
- Pełnoziarnista mąka owsianapełnoziarnista364 kcal / 100 g
- Owiessurowy378 kcal / 100 g
- Mąka jęczmienna345 kcal / 100 g
- Błonnik owsiany377 kcal / 100 g
- Mąka ryżowa pełnoziarnista363 kcal / 100 g
- Chleb owsiany212 kcal / 100 g
- Płatki owsiane369 kcal / 100 g
- Otręby owsianesurowe246 kcal / 100 g
- Kasza owsiana360 kcal / 100 g
- Proszek do kleiku owsianego361 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mąka owsiana
Jak zrobić mąkę owsianą w domu?
Zmiel płatki owsiane w blenderze lub młynku do kawy, aż powstanie drobny proszek. Przesiej go, a większe kawałki zmiel ponownie; najłatwiej uzyskać równą mąkę z płatków błyskawicznych.
Czy mąką owsianą można zastąpić mąkę pszenną?
W naleśnikach, placuszkach i ciasteczkach możesz zwykle zastąpić nią część mąki pszennej. Nie zawiera glutenu, więc wypieki zrobione wyłącznie z niej są mniej sprężyste i mogą się kruszyć; w chlebie najlepiej użyć jej jako dodatku, a nie jedynej mąki.
Jak zrobić placuszki z mąki owsianej?
Wymieszaj jajko, dojrzałego banana, mąkę owsianą i odrobinę mleka, aż powstanie gęste ciasto. Smaż małe porcje na lekko natłuszczonej patelni na średnim ogniu, po około 2–3 minuty z każdej strony.
Jak przechowywać mąkę owsianą?
Trzymaj ją w szczelnym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od piekarnika i słońca. Domową mąkę najlepiej zużyć szybciej niż fabrycznie pakowaną, bo po zmieleniu płatków łatwiej traci świeżość.
Do czego pasuje mąka owsiana?
Dobrze sprawdza się w naleśnikach, gofrach, kruchych ciasteczkach i kruszonkach. Łączy się z jabłkiem, cynamonem, bananem oraz jogurtem; można też dosypać ją do koktajlu lub zagęścić nią zupę.
Czym różni się mąka owsiana od pełnoziarnistej mąki owsianej?
Pełnoziarnista mąka owsiana zachowuje wszystkie części ziarna. W porcji stu gramów ma więcej błonnika — 9,9 g wobec 6,5 g — i mniej tłuszczu: 6,4 g wobec 9,1 g.
Czy mąkę owsianą można jeść na surowo?
Nie warto próbować surowej mąki, także tej z płatków zmielonych w domu. Używaj jej w cieście, które następnie usmażysz lub upieczesz, i nie próbuj surowego ciasta.
Źródło: USDA FoodData Central 169741 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
