Wiedz, co masz na talerzu
Krem
Kalorie i wartości odżywcze
czekoladowy, kawowy, karmelowy lub waniliowy, z bitą śmietaną, schłodzony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 139 kcal —
- Białko 3,1 g 6%
- Węglowodany 16 g 6%
- Tłuszcz 6,5 g 8%
- Tłuszcze nasycone 4,3 g 21%
- Błonnik 2 g 7%
- Cukry 15 g —
- Sód 47 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 44,2 µg 5%
- Witamina K 1,2 µg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,17 mg 13%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,34 mg 7%
Składniki mineralne
- Wapń 92,5 mg 7%
- Żelazo 1,1 mg 6%
- Magnez 17,5 mg 4%
- Fosfor 78,6 mg 6%
- Potas 209 mg 4%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 19,6 µg 13%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 3,1 g | 16 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 1,5 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 4,6 g | 24 g | 9,7 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 6,2 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 7,7 g | 40 g | 16 g |
Podobne produkty
- Krem budyniowy143 kcal / 100 g
- Krem waniliowypełnotłusty86 kcal / 100 g
- Krem jajecznymały słoiczek kremu czekoladowego lub waniliowego, schłodzone162 kcal / 100 g
- Krem kawowyschłodzone118 kcal / 100 g
- Deser budyniowyschłodzony, średnia138 kcal / 100 g
- Budyń karmelowychłodzony155 kcal / 100 g
- Deser budyniowy czekoladowyschłodzony121 kcal / 100 g
- Pudding waniliowykrem karmelowy lub crème brûlée, waniliowy, produkt handlowy183 kcal / 100 g
- Budyn jajecznychłodzony124 kcal / 100 g
- Pudding budyniowyw stylu crème caramel lub crème brûlée, aromatyzowany, domowy417 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Krem
Jak zrobić krem, żeby nie powstały grudki?
Podgrzewaj mleko ze śmietanką, a potem cienkim strumieniem wlewaj je do utartych żółtek z cukrem, cały czas mieszając. Przelej masę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje; nie doprowadzaj do wrzenia.
Do jakiej temperatury podgrzać krem?
Podgrzewaj go powoli do około 82–84°C, mieszając i zeskrobując łyżką dno garnka. Krem powinien oblepiać łyżkę; jeśli zacznie wrzeć, żółtka mogą się ściąć.
Jak uratować krem, który się zwarzył?
Zdejmij garnek z ognia i od razu zmiksuj krem krótko blenderem ręcznym. Jeśli zostały drobne grudki, przetrzyj go przez drobne sitko.
Jak przechowywać krem?
Przykryj jego powierzchnię folią spożywczą, żeby nie utworzył się kożuch, i schłodź możliwie szybko. Trzymaj go w lodówce i zjedz w ciągu dwóch dni.
Do czego podawać krem?
Krem waniliowy pasuje do szarlotki, owoców, biszkoptu i bezy; możesz też podać go z tartą owocową albo wykorzystać jako sos do deseru. Przed podaniem schłodź go, jeśli ma być gęsty i kremowy.
Czym różni się krem od budyniu?
Krem zagęszcza się głównie żółtkami, dlatego wymaga łagodnego podgrzewania i mieszania. Budyń zwykle zagęszcza skrobia, więc po zagotowaniu jest bardziej zwarty.
Czym zastąpić krem w deserze?
Do warstwowego deseru możesz użyć budyniu ugotowanego na gęsto; do owoców sprawdzi się też ubita śmietanka. Nie będą miały tak jedwabistej konsystencji jak krem na żółtkach.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 19681 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
