Wiedz, co masz na talerzu
Komosa ryżowa
Kalorie i wartości odżywcze
nieugotowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 368 kcal —
- Białko 14 g 28%
- Węglowodany 57 g 21%
- Tłuszcz 6,1 g 8%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 4%
- Błonnik 7 g 25%
- Cukry 0 g —
- Sód 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1 µg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,4 mg 16%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,36 mg 30%
- Ryboflawina (B2) 0,32 mg 24%
- Niacyna (B3) 1,5 mg 10%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,77 mg 15%
- Witamina B6 0,49 mg 29%
- Foliany (B9) 184 µg 46%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 70,2 mg 13%
Składniki mineralne
- Wapń 47 mg 4%
- Żelazo 4,6 mg 25%
- Magnez 197 mg 47%
- Fosfor 457 mg 37%
- Potas 563 mg 12%
- Cynk 3,1 mg 28%
- Miedź 0,59 mg 66%
- Mangan 2 mg 88%
- Selen 8,5 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
| 1 porcja | 170 g | 626 | 24 g | 97 g | 10 g |
| 2 porcje | 340 g | 1251 | 48 g | 194 g | 21 g |
| ½ porcji | 85 g | 313 | 12 g | 49 g | 5,2 g |
| 3 porcje | 510 g | 1877 | 72 g | 292 g | 31 g |
| 4 porcje | 680 g | 2502 | 96 g | 389 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 7,1 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 21 g | 86 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 28 g | 114 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 35 g | 143 g | 15 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Komosa ryżowa
Czy komosę ryżową trzeba płukać przed gotowaniem?
Tak. Przepłucz ziarna na drobnym sicie pod zimną wodą, aż woda będzie czysta; usuwa to gorzkie saponiny z ich powierzchni.
Jak ugotować komosę ryżową, żeby była sypka?
Wsyp ją do rondla z około dwukrotną ilością wody, zagotuj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12–15 minut, aż wchłonie płyn. Odstaw pod przykryciem na 5 minut, a potem spulchnij widelcem.
Ile suchej komosy ryżowej przygotować na jedną porcję?
Przygotuj około 60–70 g suchej komosy na osobę jako dodatek; po ugotowaniu ziarna wchłaniają wodę i zwiększają objętość. Taka porcja zawiera 368 kcal.
Jak przechowywać ugotowaną komosę ryżową?
Po ugotowaniu szybko ją ostudź, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić ją w porcjach i rozmrozić w lodówce.
Do czego pasuje komosa ryżowa i w jakich daniach jej użyć?
Podawaj ją zamiast ryżu lub kuskusu do warzyw, ryb i pieczonego mięsa. Sprawdza się też w sałatce z pomidorem, ogórkiem, ziołami i cytryną oraz jako baza do śniadaniowej owsianki.
Czy komosa ryżowa jest zbożem?
Nie — to nasiona rośliny spokrewnionej z komosą białą, a nie zboże. W kuchni używa się jej podobnie jak kaszy, dlatego często zalicza się ją do produktów zbożowych.
Czym zastąpić komosę ryżową w przepisie?
W sałatce lub jako dodatek zastąp ją kuskusem, bulgurem albo kaszą jaglaną, używając podobnej ilości po ugotowaniu. Do dań bez glutenu wybierz kaszę jaglaną lub ryż.
Źródło: USDA FoodData Central 168874 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
