Wiedz, co masz na talerzu
Komosa ryżowa
Kalorie i wartości odżywcze
gotowana w wodzie, bez dodatku soli
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 149 kcal —
- Białko 4,7 g 9%
- Węglowodany 28 g 10%
- Tłuszcz 1,1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 3,8 g 14%
- Cukry 0,9 g —
- Sód 6 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0,21 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Ryboflawina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacyna (B3) 0,2 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,61 mg 12%
- Witamina B6 0,09 mg 5%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 23 mg 2%
- Żelazo 1,6 mg 9%
- Magnez 71 mg 17%
- Fosfor 180 mg 14%
- Potas 220 mg 5%
- Cynk 1,2 mg 11%
- Miedź 0,21 mg 23%
- Mangan 0,7 mg 30%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 4,7 g | 28 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2,3 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 7 g | 42 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 9,3 g | 56 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 12 g | 70 g | 2,8 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Komosa ryżowa
Czy komosę ryżową trzeba płukać przed gotowaniem?
Tak — przepłucz ją na sicie pod zimną wodą, pocierając ziarna dłonią, aż woda przestanie się pienić. Usuwa to saponiny, które mogą nadawać komosie gorzkawy smak.
Jak ugotować komosę ryżową, żeby była sypka?
Wsyp ją do garnka z wodą w proporcji jednej części komosy na dwie części wody. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut, aż wchłonie płyn, a potem odstaw na 5 minut i spulchnij widelcem.
Do czego pasuje komosa ryżowa i w jakich daniach się jej używa?
Podawaj ją zamiast ryżu do warzyw, ryb i dań z fasolą albo dodaj do sałatki z pomidorami, ogórkiem, ziołami i cytryną. Możesz też przygotować tabbouleh z komosą, zupę lub śniadaniową miskę na słodko.
Czym można zastąpić komosę ryżową w przepisie?
W sałatce lub jako dodatek do obiadu użyj kaszy jaglanej albo ryżu; do tabbouleh pasuje też drobny bulgur. Bulgur zawiera gluten, a komosa jest nasionem naturalnie bezglutenowym.
Jak przechowywać ugotowaną komosę ryżową?
Po ugotowaniu szybko ją ostudź, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz ją też zamrozić w porcjach i rozmrozić w lodówce.
Czy komosa ryżowa jest zbożem?
Nie — mimo nazwy i zastosowania podobnego do kaszy jest nasionem rośliny z rodziny szarłatowatych, a nie zbożem. Jej małe kiełki stają się widoczne po ugotowaniu.
Czy komosę ryżową można jeść na surowo?
Surowe, suche ziarna są twarde i nieprzyjemne do jedzenia; zwykle się je płucze i gotuje. Jeśli chcesz dodać ją do sałatki, najpierw ugotuj ją do miękkości i ostudź.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 9341 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
