Wiedz, co masz na talerzu
Komosa ryżowa
Kalorie i wartości odżywcze
gotowana bez soli
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 143 kcal —
- Białko 5,7 g 11%
- Węglowodany 23 g 8%
- Tłuszcz 2,4 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 2 g —
- Sód 2,6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0,26 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,98 mg 7%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 0,61 mg 4%
- Witamina B6 0,19 mg 11%
- Foliany (B9) 25,8 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 20,6 mg 2%
- Żelazo 1,8 mg 10%
- Magnez 78,8 mg 19%
- Fosfor 183 mg 15%
- Potas 225 mg 5%
- Cynk 1,2 mg 11%
- Miedź 0,24 mg 26%
- Mangan 0,81 mg 35%
- Selen 3,4 µg 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 5,7 g | 23 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2,8 g | 11 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 8,5 g | 34 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 11 g | 46 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
Podobne produkty
- Komosa ryżowa białaugotowana132 kcal / 100 g
- Tabbouleh z komosą ryżowąz solą82 kcal / 100 g
- Czerwona komosa ryżowagotowana z solą140 kcal / 100 g
- Ziarna quinoagotowane, bez oleju, bez soli114 kcal / 100 g
- Biała quinoagotowana104 kcal / 100 g
- Czerwona quinoagotowana153 kcal / 100 g
- Czarna quinoaugotowana133 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Komosa ryżowa
Jak ugotować komosę ryżową, żeby była sypka?
Najpierw płucz ziarna na sicie pod bieżącą wodą, aż przestaną się pienić — usuwa to gorzkie saponiny. Gotuj pod przykryciem w proporcji jednej części komosy do dwóch części wody przez około 15 minut, a potem odstaw na 5 minut i spulchnij widelcem.
Czy komosę ryżową trzeba płukać przed gotowaniem?
Tak, nawet jeśli na opakowaniu jest napisane, że została wstępnie opłukana. Krótkie płukanie na drobnym sicie pomaga usunąć resztki saponin, które mogą nadać ziarnom gorzkawy, mydlany posmak.
Do jakich dań pasuje komosa ryżowa?
Ugotowana sprawdza się zamiast ryżu lub kaszy w sałatkach, miseczkach z warzywami i farszu do papryki. Możesz dodać ją do tabbouleh, zupy albo podać z pieczonymi warzywami, ziołami i sosem cytrynowym.
Jak przechowywać ugotowaną komosę ryżową?
Po ugotowaniu szybko ją ostudź, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Do mrożenia rozłóż porcje cienką warstwą, a po rozmrożeniu podgrzej dokładnie albo dodaj do sałatki.
Czym zastąpić komosę ryżową w przepisie?
W sałatce lub jako dodatek do obiadu użyj kaszy jaglanej, bulguru albo ryżu. Do farszu możesz też wziąć kaszę gryczaną; czas gotowania i ilość płynu dopasuj do wybranego ziarna.
Czy komosa ryżowa to zboże?
Nie: to nasiona rośliny spokrewnionej z burakiem i szpinakiem, choć w kuchni używa się ich podobnie jak kasz. Z tego powodu komosę określa się jako pseudozboże.
Czy komosę ryżową można jeść na surowo?
Surowe ziarna są twarde i zwykle mają gorzki posmak, więc najpierw je wypłucz i ugotuj. Jeśli chcesz dodać ją do owsianki lub sałatki, użyj komosy już ugotowanej.
Jaką porcję ugotowanej komosy ryżowej podać jako dodatek?
Na jedną osobę odmierzyć możesz około 150 g ugotowanej komosy, mniej więcej jedną miskę jako dodatek do posiłku. Jej smak dobrze podkreślają sól dodana do wody, oliwa, sok z cytryny i świeże zioła.
Źródło: Fineli (Finland) 31179 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
