Wiedz, co masz na talerzu
Japoński makaron somen
Kalorie i wartości odżywcze
suchy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 356 kcal —
- Białko 11 g 23%
- Węglowodany 70 g 25%
- Tłuszcz 0,8 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 4,3 g 15%
- Sód 1840 mg 80%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,88 mg 5%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,49 mg 10%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 23 mg 2%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 28 mg 7%
- Fosfor 80 mg 6%
- Potas 164 mg 3%
- Cynk 0,45 mg 4%
- Miedź 0,14 mg 16%
- Mangan 0,48 mg 21%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 11 g | 70 g | 0,8 g |
| 1 porcja | 57 g | 203 | 6,5 g | 40 g | 0,5 g |
| 2 porcje | 114 g | 406 | 13 g | 80 g | 0,9 g |
| ½ porcji | 28,5 g | 101 | 3,2 g | 20 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 171 g | 609 | 19 g | 119 g | 1,4 g |
| 4 porcje | 228 g | 812 | 26 g | 159 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 5,7 g | 35 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 17 g | 105 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 23 g | 140 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 28 g | 175 g | 2 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Japoński makaron somen
Jak ugotować makaron somen, żeby się nie rozpadł?
Wrzuć cienkie nitki do dużej ilości wrzącej wody i gotuj zwykle 1–2 minuty, bez przykrycia. Odcedź od razu i przepłucz zimną wodą, rozdzielając nitki palcami.
Jak podawać somen na zimno?
Po ugotowaniu i przepłukaniu zimną wodą dobrze go odsącz, a potem podawaj z sosem do maczania tsuyu, posiekanym szczypiorkiem i startym imbirem. W upał możesz dodać do miski kostki lodu.
Do jakich dań pasuje makaron somen?
Na ciepło podaje się go w lekkim bulionie jako nyūmen, często z grzybami, jajkiem lub szczypiorkiem. Na zimno sprawdza się z tsuyu, a także w sałatce z ogórkiem i sezamem.
Czym zastąpić makaron somen?
Do zimnego dania podobny efekt da cienki makaron pszenny, na przykład cienkie nitki do rosołu, choć mogą wymagać dłuższego gotowania. Makaron ryżowy nada daniu inną, bardziej sprężystą konsystencję i nie zawiera pszenicy.
Jak przechowywać makaron somen po otwarciu opakowania?
Suchy makaron trzymaj szczelnie zamknięty w suchym, chłodnym miejscu, z dala od pary i intensywnych zapachów. Ugotowany najlepiej zjedz od razu; w lodówce szybko wysycha i skleja się.
Czym somen różni się od soby?
Somen robi się z pszenicy, a soba zawiera mąkę gryczaną; soba ma więcej białka: 14,4 g na 100 g wobec 11 g w somen. Somen jest zwykle bardzo cienki i gotuje się go krótko.
Czy makaron somen zawiera gluten?
Tak, tradycyjny somen jest pszenny i zawiera gluten. Jeśli go unikasz, wybierz makaron ryżowy i sprawdź skład, bo dodatki oraz sposób produkcji mogą się różnić.
Źródło: USDA FoodData Central 168908 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
